بابازا بالتمر
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1282732617.jpg
المقادير للكيك 3/4 كوب ماء تمر* 5 بيض 1 ملعقة كبيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة كبيرة سكر 4 كوب دقيق 3/4 كوب زبد كريمة مخفوقة توت طازج (أو أي نوع فواكه حسب الرغبة) لشربات التمر ( القطر) 1/2 1 كوب ماء تمر 2 كوب سكر الطريقة - يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية. - يُخفق ماء التمر مع البيض والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف الملح، السكر، الدقيق ثم يُضاف الزبد السائل مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين متماسك مطاطي ( يُمكن في تلك المرحلة إضافة بعض قطع التمر للعجين). - يُوضع العجين داخل كيس حلواني، تُملأ قوالب فرن دائرية مُفرغة ( أو قوالب بريوش) بالعجين، يُترك ليختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه. - يُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً. - يُخرم سطح الكيك بإستخدام شوكة معدنية صغيرة. - يُسقي بالشربات ( القطر) البارد أو يُغمس الكيك داخل الشربات حتى يتشبع ثم يُنقل إلى شبكة معدنية للتخلص من الشربات الزائد. - يُوضع الكيك على طبق التقديم، يُزين بقليل من الكريمة المخفوقة والتوت الطازج. • يمكن الحصول على ماء التمر بنقع كوب من التمر في كوبين من الماء لمدة يوم كامل ثم يُصفى الماء ويُستخدم في تلك الوصفة. |
رد: بابازا بالتمر
مشكوووره غلآتــــــي...|~
يعطيك العـــــآفيهـ,,, |
رد: بابازا بالتمر
مشكوره ربي يعطيك العافيه ياقلبي
|
رد: بابازا بالتمر
مشكوره غلاتي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:38 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.