| ღ<نـدى الـعــمـر>ღ |
09-08-2011 01:13 AM |
طريقة عمل الكباب العراقي اللذيذ الكفتة المشوية
1 كيلولحم غنم مفروم 1 كيلولحم بقر مفروم 2 كوببقدونس مفروم 1 كوببصل مفروم ناعم 8 ملاعقطحين 1 كوبنعناع اخضر مفروم 2 ملعقةكزبرة يابسة مطحونة 2 ملعقةكمون ناعم 2 ملعقةبهار حلو 2 ملعقة صغيرةعصير ليمون مقدارفلفل اسود مقدارملح مقدارسماق التحضير:ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل المواد الى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس .الطبخ: ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب لاتحرقون نفسكم ـ
يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخنا مع السلطة والمخلل.
|
