طريقة عمل الخضار السوتيه بالمايونيز
 

المقادير:1 كيلوخضار مشكل 1/2 حبةبنجر مسلوقة ومقطعة 3 اكوابمايونيز 4 ملاعقزيت ذرة كبيرة 1 ملعقة خل كبيرة 1 ملعقة ليمون كبيرة مقدارملح وفلفل التحضير:1- يتم إعداد الصلصة الفرنسية وذلك بمزج الزيت والملح والفلفل معا ثم إضافة الخل والليمون قليلا قليلا ويقلب الخليط بشوكة بسرعة حتى يغلظ القوام وتستخدم مباشرة.
2- تقلب الصلصة الفرنسية على الخضار المسلوق ومكعبات البنجر جيدا.
3- يضاف على الخليط السابق المايونيز ويقلب ثم يترك في مكان بارد.