طريقة عمل حساء الدجاج بالمكرونة
 

المقادير:عدد 1/2دجاجة مسلوقة 1 ثمرةبصلة 1 ثمرةجزرة 1 عودكرفس 500 جرامفطر طازج 500 جراممكرونة شريط مقدارشوربة مقدارزبد مقدارملح وفلفل أسود 1 ثمرةحلقات بصل أخضر التحضير:1- يخلى الدجاج من العظم والدهن ويقطع بالسكين قطعا رفيعة.
2- تفرم البصلة ويقطع الكرفس والجزرة مكعبات صغيرة.
3- يقطع الفطر شرائح رفيعة.الطبخ: 1- يوضع قليل من الزبد في قدر عميق ويضاف له البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل ثم تقلب لحوالي 8 دقائق.
2- يضاف للخليط السابق الفطر المقطع ويقلب لدقيقة معهم ثم تضاف الشوربة.
3- بعد غليان الشوربة تضاف المكرونة النيئة لتنضج وسط الخليط.
4- بعد نضج المكرونة يضاف الدجاج المقطع ويضبط ملح الشوربة ثم يصب في طبق التقديم ويرش على وجهه البصل الأخضر.