طريقة عمل حساء الشيتاكي و اعشاب البحر(ماكروبيوتك)
 

6 قطع شيتاكي 6 أكوابماء دافيء 2 معلقهواكامي 2 معلقهدولسي مقطع 1 ثمرةبصل مقطع 3 فصوصثوم مفروم 2 معلقهزنجبيل طازج مبشور 2 معلقهصوص صويا ملعقةخل ارز مقدارملح و فلفل ابيض التحضير:ينقع الشيتاكي و الواكامي في 2 كوب ماء لمدة 10 دقائق و يتم الحتفاظ بماء النقع .الطبخ: يوضع البصل المقطع في ملعقة من ماء النقع و يوضع في مقلاة على نار هادئة و يقلب 5 دقائق ثم يوضع الثوم و الزنجبيل و يقلب لمدة دقيقة .
يقطع الشيتاكي شرائح و يوضع مع الواكامي و باقي مقدار الماء في وعاء الحساء و يوضع على نار عالية حتى يغلي .
يضاف الدولسي .
يترك الحساء يغلي 10 دقائق ثم تضاف باقي المقادير ثم يغرف ويقدم .