طريقة عمل شوربة المعكرونة
 

1/2 كيلوطماطم حمراء مقشرة 3 كوبمرقة اللحم أو الخضار ملعقةزيت زيتون 2 ثمرةبصل مفروم 3 فصوصثوم مفروم 4 ثمرةفلفل حار مفروم ناعم 2 ملعقةصلصة 250 جراممكرونة لولبية 8 قطعحبق طازجة مفتتة ناعماً التحضير:ن الزيت في قدر كبير ويقلى فيه البصل والثوم مع التحريك حتى يذبل البصل. تضاف الطماطم، ومرقة اللحم أو الخضار، والفلفل، والصلصة. يترك المزيج على النار حتى الغليان. يطهى المزيج على نار خفيفة من دون غطاء، مع التحريك بين الحين والآخر، لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البندورة.
*يهرس مزيج الطماطم للحصول على هريسة ناعمة ثم يصفى عبر منخل. يعاد الحساء إلى النار ويترك حتى الغليان.الطبخ: *في غضون ذلك، تسلق المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي المملح حتى تنضج .
*ثم تصفى مباشرة قبل تقديم الحساء، تضاف إليه المعكرونة مع أوراق الحبق.

رد: طريقة عمل شوربة المعكرونة
 

شكرا على موضوعك الرائع بجد استفدت اتمنى لك التقدم الدائم