ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة شوربة غنية بالحبوب واللحم، ونافعة حجداص خصوصاً للاولاد وللصائمين في خلال شهر رمضان المبارك، وهي تؤكل مع التمر ... تجمع بين الطعم المالح والمذاق الحلو للتمر.

وانا صراحة تلعمتها من موقع شهيّة للطبخ والمأكولات العربية والعالمية، وما اكذب عليكم أكيد أول مرة ما طاعب شهيّة وطيبة وهذا يلي خلاني اني أصير مشهورة في تحضبرها :)

وهي رابط الوصفة: http://shahiya.com/ar/%D8%B4%D9%88%D...81%D8%A7%D8%AA

والوصفة: شوربة الحريرة المغربية

المطبخ: وصفات مغربية
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة 30 دقيقة
عدد الوجبات: 6

المقادير

500 غرام لحم, مقطع قطع صغيره
1 كوب عدس
1 كوب حمص, منقوع من الليلة السابقة
1 كوب فول يابس, منقوع من الليلة السابقة
2 بصل, مقطع
2 طماطم, مقطع
1⁄2 بقدونس باقة
1⁄2 باقة كزبرة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1⁄2 كوب مرق اللحم
2 ملعقة كبيرة طحين
6 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة صغيره زعفران, أصفر
1⁄2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
فلفل أبيض
فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع قطع اللحمة مع الزيت في قدر ونقليها. ثم نضيف العدس، الحمص والفول ونقلبهم قليلاً مع اللحمة في الزيت.

2. توضع قطع البصل في الخلاط وتفرم. ثم تضاف الى قدر اللحم والحبوب وتقلّب قليلاً. يُضاف 2 ليتر من الماء، يُغطى القدر وتترك المكونات لتنضج .

3. تُفرم الكزبرة والبقدونس ويوضعوا مع قطع الطماطم في الخلاط.

4. عند نضوج الحبوب، يُضاف معجون الطماطم ومزيج الطماطم مع البقدونس والكزبرة الى القدر. ثم يضاف مرق اللحم وتُترك المكونات تغلي حوالي 20 دقيقة دون تغطية القدر مع التحريك من فترة الى أخرى.

5. يخلط الطحين مع بعض الماء الفاتر ويُضافوا الى القدر بهدوء مع التحريك.

6. يُضاف الملح، الزعفران، القرفة، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وتُحرّك الشوربة.

7. يُترك القدر على نار هادئة لمدة 10 الى 15 دقيقة مع التحريك المستمر وتُرفع الحريرة عن النار شرط ان تكون الحبوب قد نضجت.

اتمنى تعجبكم وتعطوني رأيكم فيها:) يمييييي