رولز مشكل
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1261562554.gif
المقادير الفطيرة 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء للحشو 1 كوب شرائح سمك فيليه (مطهو على البخار) 1 ملعقة صغيرة بهار ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم شرائح جبن شيدر 1 بيض مخفوق للدهن الطريقة - يُخلط الدقيق والخميرة ،السكر،الملح والفلفل في العجان الكهربائي لمدة 3-4 دقائق . - يُضاف الماء وزيت الزيتون تدريجيا للخليط مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين متجانسا . - يُترك العجين ليخُتمر لمدة 20 دقيقة. - ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بواسطة نشابة على شكل مستطيل. - تُتبل شرائح سمك فيليه بالبهار و الملح والفلفل والبقدونس وتُسوى على البخار. - يُحشي العجين بشرائح من الجبن الشيدر ثم شرائح السمك ثم شرائح الشيدر مرة أخرى وتلف عليها العجين على شكل اسطواني ( رول). - توضع في صاج فرن ويدهن الوجه بالبيض المخفوق. - بواسطة سكين حاد يتم عمل ثلاثة شقوق سطحية على الوجه. - تترك العجينة لتتخمر مرة أخري لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة . - تخبز في فرن (200 درجة مئوية) ولمدة حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج. - يُقطع ويُقدم ساخن مع سلطة خضراء. * يمكن عمل الرولز بدون حشوات |
رد: رولز مشكل
مشكوره حبيبتي
|
رد: رولز مشكل
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
رد: رولز مشكل
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:20 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.