ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - نصائح للحفاظ على زيت القلي

- - نصائح للحفاظ على زيت القلي (https://fashion.azyya.com/294533.html)

نصائح للحفاظ على زيت القلي

http://up.arab-x.com/Oct11/60823822.jpg

للمحافظة على سلامة زيت القلي وإعادة استخدامه مرة ثانية

بطريقة آمنة وصحية اتبعي هذه الخطوات...
1- عند الأنتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة مصفاة او قطعة قماش رقيقة ،لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت .
2-انظفي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة و العالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت.
3-تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة او مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة.
4-سخني الزيت ببطء، واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة
عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
5-لاتغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار الماء على الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت .
6-عند الأنتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه.
7- لا تخلطي ابداً بين زيت جديد وآخر قديم.
8- خزني الزيت في مكان بارد ومعتم.
9-تجنبي استعمال مقلاة حديد او نحاس لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت.
10- احرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات.
11- قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الزيت المتبقي من عملية القلي بانتظام لمنع تراكمها على جوانب المقلى

:11_1_207[1]::icon_cool::11_1_207[1]:

رد: نصائح للحفاظ على زيت القلي

ابدعتي يالغلا

شكرا لك

سلمت اناملك

مودتي لكي

رد: نصائح للحفاظ على زيت القلي

حلوووووووووووووووووووووووو

رد: نصائح للحفاظ على زيت القلي

مشكله بالفعل الزيت المقلى و لا يمكن الاستغناء عنه على الرغم من المخاطر التى ممكن ان تصيب الانسان بسبب تاكسده السريع لكن
زيت القلى هل هو صحى ام لا فما هو البديل؟؟

افضل زيت للقلي و الطبخ :

زيت بذور العنب grapeseed oil : هذا الزيت يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة ، و هو منخفض في الدهون المشبعة ، مما يجعله مناسبا لصحة القلب و يمكن إستخدامه لعمل إضافات خفيفة جدا للطعام .

زيت عباد الشمس sunflower oil : و زيت عباد الشمس هو أيضا مفيد لصحة القلب ، و هو يحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة و منخفض في الدهون المشبعة ، و هو بالتأكيد جيد لجميع الأغراض و يمكن تسخينه حتى 460 درجة فهرنهايت و لذلك فهو مفيد في القلي .