تفضلوا ايدام باكستاني روعة
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله ماشاء الله ...

عملت اليوم ايدام باكستاني خطييييييير .. طعم زي المطاعم الباكستانيه بالتماام
وسريع جداً رغم اني انشغلت بالتصوير لكن خلصته تقريباً ف20 دقيقه او 25 ..




تفضلو على مطبخي حياكم الله :
المقادير حسب كمية الدجاج ...



http://img517.imageshack.us/img517/4390/13272267.jpg


نص دجاجه منظفه من الجلد ومغسوله تمام مقطعه صغار
فلفل طازج حار او مطحون ,, انا حطيت قرن ونص وحرارته متوسطه
بصله كبيرة مقطعه
زنجبيل مطحون + ماجي+فلفل اسود+كم حبة قرنفل(مسمار) +هيل +ملعقه صغيرة حلبه
معجون طماطم
فنجال قهوة زيت
(طماطم ضعف كمية البصل انا حطيت 2 ونص كبار + كسبره +ملعقة زبادي ) لوحدها فزبديه حطيها


http://img89.imageshack.us/img89/8389/89248751.jpg


هنا شكل البهارات من قريب . ونسيت اصور الفلفل معاهم


http://img716.imageshack.us/img716/2912/61230572.jpg


حطيت الزيت والبصل وخليييته لين شقر لونه مزبوط اكثر من الصوره

http://img44.imageshack.us/img44/803/36456946.jpg


أضفت الدجاج وقلبته تمام .. وغطيت القدر لمدة بسيطه

http://img202.imageshack.us/img202/2732/67341799.jpg


أضفت البهارات كلها + الفلفل الحار+ الملح وقلبت القدر وغطيته وهديت النار .... سر مهم تهدين النار عشان ماتنحرق البهارات ويتغير طعمها


http://img571.imageshack.us/img571/5835/55079379.jpg


http://img831.imageshack.us/img831/1742/24958340.jpg

هنا اضفت الي فالخلاط وقلبته وغطيت القدر على نار هادئه تقريبا 10 دقايق


http://img576.imageshack.us/img576/1469/79048205.jpg

رد: تفضلوا ايدام باكستاني روعة
 

منقووووووووووووووووووووووووووو وووووووووول

رد: تفضلوا ايدام باكستاني روعة
 

يعطيك العافيه..

هذا الطباخ يشبه طباخ امي حبيبتي..

مشكوووووووووووووره

رد: تفضلوا ايدام باكستاني روعة
 

يسعدني مرورك ملوكتي


شكرا لمرورك الجميل

رد: تفضلوا ايدام باكستاني روعة
 

يسلموا يالغالية مشكورة