طريقة تحضير كبسة باللحمة ،بالهناء والشفاء
:7_13_5[1]:المقادير:
- 1.5 إلى 2 كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ) - بصلة واحدة مفرومة. - فصان مهروسان من الثوم. - رأس فليفلة أحمر صغير. - 2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة. - 2 إلى 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. - 3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. - 1.5 إلى 2 ملعقة طعام من توابل الكبسة (قرفة ، ومسحوق الهال ، وبهار حلو ، وفلفل أسود). - نصف كوب من الصنوبر. - نصف كوب من اللوز المشطور إلى نصفين. - 2 إلى 3 ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة مع الزيت. طريقة التحضير: - تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً. - يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة. - يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر ، والبندورة ، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة. - تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح ، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر. - يغطى القدر ويترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً. - ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً. - يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة ويغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء. يترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة. - يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر. - يقدم الطبق مع السلطة الخضراء. |
رد: طريقة تحضير كبسة باللحمة ،بالهناء والشفاء
يعطـــيك العاآأآفيــة يا قلبي||‘‘ |
رد: طريقة تحضير كبسة باللحمة ،بالهناء والشفاء
تسلمين يا قمر ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
رد: طريقة تحضير كبسة باللحمة ،بالهناء والشفاء
يسلمووووووووووووووووو
|
رد: طريقة تحضير كبسة باللحمة ،بالهناء والشفاء
يعطيكي العافية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:30 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.