اليك طريقة تحضير عجة السبانخ باللحم الشهي !
 

المقادير :
- 3 أكواب من السبانخ المفروم الطازج.
- 200غ من اللحم المفروم خشناً.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 6 بيضات طازجة.
- بهار - ملح.
- كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير :
- يوضع السبانخ المفروم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يُغسل بالماء البارد ويصفى في مصفاة ليجف قليلاً.
- تحمى نصف كمية السمنة أو الزيت على نار قوية ويقلى فيها اللحم المفروم جزئياً.
- يفرك البصل المفروم بالملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. يضاف البصل إلى اللحم ويخلط معه لبضع دقائق. ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد.
- يخفق البيض في وعاء مع الدقيق والحليب. يضاف إليه اللحم مع السبانخ والبصل والقليل من الملح. يحرك المزيج جيداً بملعقة.
- تسخن بقية السمنة أو الزيت في صينية ويسكب فوقها المزيج بالتساوي قبل إدخاله إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج العجة جيداً.
- تقطع العجة إلى قطع وتقدم ساخنة.

رد: اليك طريقة تحضير عجة السبانخ باللحم الشهي !