ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - صينية الدجاج بالباذنجان والكوسه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
دجاجه مقطعه ومنظفه مع الاحتفاظ بالجلد
حبتين بصل مفروم
ملعقة شاي ثوم مطحون
حبتين باذنجان اسود مقطع مكعبات ومقلي بقشره
حبتين كوسه مقطعه مكعبات ومقليه
حبتين فلفل رومي مقطعه مربعات
حبتين طماطم مفرومه
ملعقتين صلصه
ملعقة شاي من (فلفل اسود-كمون -خولنجان)
ملح
كاس صغير زيت او زيت زيتون حسب الرغبه
كاس كبير ماء

http://im17.gulfup.com/2012-01-23/1327333177521.jpg

الطريقه

نحضر الصلصه اولا
http://im17.gulfup.com/2012-01-23/1327333177282.jpg
نحط الصل في قدر ونحط الزيت ونرفعه على النار حتى يصفر نحط الثوم ونقلب ونحط الطماطم والصلصه والبهارات نقلب حتى تذبل الطماطم نضيف الماء يغلي نطفي النار

نحط الدجاج في صينيه ونحط الباذنجان المقلي والكوسه والفلفل ونرش عليهم الصلصه

http://im17.gulfup.com/2012-01-23/1327333178836.jpg

نحط الصينيه في الفرن حتى يتحمر الدجاج ويستوي

http://im17.gulfup.com/2012-01-23/1327333178888.jpg
تقدم بجانب الرز الابيض او بالخبز وبالهنا
http://im17.gulfup.com/2012-01-23/13273331794010.jpg
منقوول

http://im9.gulfup.com/2012-01-23/1327333371842.jpg