الفطيرة الإطاليه....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نبدأ بالعجينه اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها مقادير عجينتي اللي استخدمتها اعطتني 3 فطائر كبيرة 3ونص كاس دقيق (استخدمت دقيق فوم ) 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 ملعقة سكر 1ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة صغيره ملح 3 ملاعق كبيره زيت ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها http://up.shamoa.com/uploads/images/...a957fc8acf.jpg الحشوة ~ مثل مو واضح بالصورة دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير بصلة مقطعه فصين ثوم مهروسين فلفل احمر مقطع مكعبات فلفل اخضر مقطع مكعبات فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته ) http://up.shamoa.com/uploads/images/...8cd2767432.jpg نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول http://up.shamoa.com/uploads/images/...fca8463aaf.jpg نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي http://up.shamoa.com/uploads/images/...4a36ccacd2.jpg هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج ) http://up.shamoa.com/uploads/images/...d00279308f.jpg نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ او قسم ونرش عليه دقيق http://up.shamoa.com/uploads/images/...27a7129544.jpg نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف http://up.shamoa.com/uploads/images/...07c3115b08.jpg بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس http://up.shamoa.com/uploads/images/...82f4d12644.jpg http://up.shamoa.com/uploads/images/...93a370e856.jpg هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات http://up.shamoa.com/uploads/images/...6221d38e64.jpg بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي http://up.shamoa.com/uploads/images/...271feb9da9.jpg بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف http://up.shamoa.com/uploads/images/...83484839c7.jpg هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه http://up.shamoa.com/uploads/images/...fbbd13a1c8.jpg http://up.shamoa.com/uploads/images/...320d5a35e2.jpg نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان http://up.shamoa.com/uploads/images/...f4955a8368.jpg ونرش السمسم للي يحبه http://up.shamoa.com/uploads/images/...aace778a22.jpg http://up.shamoa.com/uploads/images/...de6a10170b.jpg تحياااااتي.............& |
رد: الفطيرة الإطاليه....
تسلمين يالغلا على الابداع شكلها يشهي شكرا لك |
رد: الفطيرة الإطاليه....
منووووره الصفحه يالغاليه
اسعدني مروووورك |
رد: الفطيرة الإطاليه....
تسلمى يا عسووووووووووووله
وصفه سهله وجميله ولذيذة جداااااااااااا |
رد: الفطيرة الإطاليه....
{{..مشكورة حيــأآتــي ....يعطيك العــآأفيــة..}} |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:47 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.