عجة القرنبيط
http://photos.azyya.com/store/up2/090113055239H00u.jpg
المكونات • 1 رأس واحد من القرنبيط (القنبيط) • 1 بصلة واحدة، حمراء، متوسطة الحجم ومبشورة • 4 فصوص من الثوم، المهروسة • ½ كوب من البقدونس المفروم • ½ نصف كوب من الكزبرة، المفرومة • 2 ملعقتان كبيرتان من الدقيق • 4 ملاعق صغيرة من دقيق الأرز • 4 بيضات متوسطات الحجم • 1 ملعقة صغيرة واحدة، من كربونات الصودا • 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون • ملح وفلفل أسود • زيت الفستق ( أو أي زيت نباتي آخر) للقلي. طريقة التحضير 1- تقطع زهيرات القرنبيط، وتطهى على البخار، حتى تنضج، وتترك حتى تبرد تماماً. 2- تعصر باليد، لإخراج الماء منها، ثم تترك جانباً. 3- يمزج، في صحن كبير الحجم، البيض، والثوم، والأعشاب، والتوابل والدقيق والبصل. 4- تضاف زهيرات القرنبيط الى الخليط، وتمزج معه، لتشكيل العجة 5- يحمى الزيت في مقلى كبير، يؤخذ ملْ ملعقة صغيرة من العجة، وتلقى في الزيت الحامي حتى يحمر الجانب السفلي، ثم تقلب على الجانب الآخر ليحمر أيضاً (يحتاج كل جانب الى 2 دقيقتين). 6- يتخلص من الزيت الزائد، بوضع أقراص العجة على ورق مصاص 7- يقدم للأكل ساخناً، أو بارداً. http://photos.azyya.com/store/up2/090113055239H00u.jpg |
رد: عجة القرنبيط
|
رد: عجة القرنبيط
|
رد: عجة القرنبيط
مشكووورة يااا الغااالية
|
رد: عجة القرنبيط
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:01 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.