العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور
 

المقادير
نص كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
نص م ص محسن خبز
2 م ص خميرة فورية
2 م ك زيت وممكن زبدة ع فكرة
ماء دافىء للعجن
بيضة وكيس فانيليا لدهان الوجه
الطريقة
هتحطى الدقيق والخميرة الجافة والمحسن مع بعض وتحطى عليهم الميه الدافية
واحدة واحد وتفضلى تعجنى كتير وتحطى ميه وتعجنى لغاية ماتبقى العجينة كورة
وبعد كده هتحطو معلقتين الزيت وتعجنو تانى
بس بصو عجينة العيش مش طرية اوى ولا ناشفة اوى
يعنى عاملة كده زى الحاجة الملصقة
يعنى العجينة مش ناشفة ولا طرية لدرجة ان العجين يطلع فى ايدك
اهم حاجة حتى بعد مالعجينة تبقى كورة تفضلى تعجنى فيها بايدك ده بيدى نتيجة حلوة اوى بعد كده
وكل ماتعجنى وتقرصى فيها هتبقى احلى وهتلاقى العجينة بقى لونها ابيض
تغطيها وتدخليها فرن البوتاجاز تخمر لمدة ساعتين او اكتر وكل ماسبتيها تخمر كل مابقى احسن
هوريكم الخطوات دى بالصور
هنا خلطت المقادير الجافة مع بعض وحطيت عليهم الميه
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/147.jpg

ده كنت خلصت عجن وخلاص هسيبها تخمر
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/244.jpg
هنا بعد ماالعجينة خمرت
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/345.jpg
بعد كده اخد جزء من العجينة افرده بالنشابه
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/446.jpg
والفه رول
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/543.jpg
واحطه فى الصينية وهكذا كل العجينة وارصهم فى الصينية اسيبهم يخمروا
بعد كده اعمل فيهم فتحات بالسكينة وادهن الوش بالبيض والفانيليا واحط عليهم سمسم او حبة البركة
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/638.jpg
وتدخليه فرن البوتاجاز على حرارة 200
وتحطى فوق النار صينية فيها ميه عشان الحاجة متتلسعش منك وتوزع الهوا فى الفرن وتطفى لما الوش يحمر
فضل منك عجينة ومش عايزة تعمليها عيش
نعملها سندويتش عجوة او جبنة او مربى او اى حاجة احنا بنحبها
ناخد الجزء ده ونفرده ونحشيه
زى كده
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/736.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/834.jpg

وده العيش لما طلع
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/928.jpg
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1022.jpg
شوفى طرى وهش ازاى من جوة
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1121.jpg
وده سندويتش العجوة لما طلع
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1218.jpg

رد: العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور
 

رد: العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور
 

رد: العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور
 

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى اى استفسار
على العام وعلى الخاص

رد: العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور