ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - مُهلّبيّة بصلصة المشمش لبنانى حصرى

https://photos.azyya.com/store/up2/0901160041498DQE.jpg

https://photos.azyya.com/store/up2/081229004338VsSm.gif

• 4 أكواب من الحليب، كامل الدّسم
• ¼ ربع كوب من نشا الذُّرة
• ½ نصف كوب من السّكر (حسب المذاق)
• 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
• 1 ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال
• ¼ ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة، ومعها ملعقة كبيرة من السّكّر
• فستق حلبي، ومشمش مجفـّف، للزينة (حسب الرّغبة)
صالصة المشمش
• ½ نصف كوب من مُربّى المشمش
• 8 حبّاتٍ من المشمش المجفّف، مُشرّحة تشريحاً رفيعاً
• بشارة برتقالة واحدة
• عصير ½ نصف ليمونة
• عصير ½ نصف برتقالة
طريقة التحضير

طريقة تحضير الصالصة:
1. تُخلط كلُّ المكوِّنات في قدر، توضع على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى تسخن، ثم تُرفع عن النار، وتُترك لتبرد

طريقة تحضير المهلبية:
1. يُخلط نشا الذرة مع قليل من الحليب البارد، لتكوين معجون
2. يوضَعُ ما بقي من الحليب في طنجرة على نار متوسّطة الحرارة، يضاف إليه السّكّر الّذي يُحّركُ حتى يذوب
3. يُضاف معجونُ الذّرة إلى الحليب السّاخن، ويُحرّك حتى يَكثُف ويغلي (يَعلق الخليط خلف الملعقة)، ثمّ يرفع عن النّار
4. يُضاف ماء الورد، وماء زهر البرتقال
5. تُضاف خلطة المستكة والسّكّر
6. يُحرَّك الخليطُ حتى تدمج جميع المكونات مع بعضها البعض
7. يُوضع جانباً حتى يبرد قليلاً

طريقة التقديم:
1. يُوضع في كأس التـّقديم، ملعقة كبيرة من صالصة المشمش
2. توضع فوقها المهلّبيّة
3. تترك حتى تبرد، يزيّن سطحها بالفستق الحلبي، والمشمش المجفـّف، وتوضع في الثّلاجة
4. تخرج من الثّلاجة عند الأكل