ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - شوربة عدس بالطماطم تحضير شوربة عدس بالطماطم مكونات شوربة عدس بالطماطم

شوربة عدس بالطماطم

لكن إيه جبنة التوفو دي؟؟؟

شوفوا طريقتها في الموضوع ده

طريقة عمل جبنة التوفو

نيجي بقى لشوربة العدس

http://l.yimg.com/lo/api/res/1.2/Ptc...ig/big-940.jpg

المقادير

كيلو عدس أصفر
مقدار من ورق اللورى (3ورقات أو اكثر حسب الرغبة)
ثلاث جزرات كبيرات مقشرة ومقطعة الى شرائح
ساقان من الكرفس
بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 كوب من عصير الطماطم أو الطماطم المقطعة
ملح وخل
ثمانية مكعبات من جبنة التوفو (السابق شرح طريقة تجهيزها)

الطريقة

ينظف العدس جيدا بإزالة الحصى منه وأى عناصر غريبة،

ثم يغسل بالماء البارد ويوضع فى وعاء كبير
ويغطى بكمية كافية من الماء البارد ثم يضاف ورق اللورى

يغلى الخليط مع نزع الرغوة
ثم يخفض اللهب ليتم الغليان ببطء،
ويغطى جزئيا ويتم التأكد من نضج العدس فى مدة ما بين 60:45 ق.

يضاف بعد ذلك الجزر والكرفس والبصل
ثم يتم الطهى والوعاء مغطى مدة ما بين 30:20 ق.

يضاف زيت الزيتون والطماطم ويسبك الخليط والوعاء مغطى جزئيا
مدة ساعة إلى أن يصبح العدس سائل

وذلك بمراعاة التقليب المتكرر
مع إضافة ماء إذا لزم الامر حتى لا يلتصق العدس بقاع الوعاء.

يضاف الملح والخل لتحسين طعم الشوربة
مع إزالة ورق اللورى قبل التقديم

وأخيرا يضاف قطع جبنة التوفو فى الساعة الاخيرة من الطهو.