|
عضوه جديده ممكن ترحيب وكمان طلب
بسم الله الرحمن الرحيم ابغى الناس لما تجمع على طبخي تاكل مثل هيك:7_4_3[1]:والله يخليكم بمكوتات قليله مو كثير مثل الكتب يعني المكونات اللي متوفره في كل بيت احيانا قاعده القى شغلات اول مره اسمع فيها يالله انتظر ردودكم حبايبي انا متفاله خير هل مره وانشاء الله خير :sdgsdg::icon_cool:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اما بعد انا توني عضوه جديده في هذا المنتدى :a1:وبصراحه كثير عاجبني المنتدى والمواضيع المفيده :icon_arrow:فا حبيت اسجل فيه وبدون مقدمات طويله :070: انا بصراحه وصلت الى سن كبير 16 سنه :Dمن عمري وابغى اتعلم الطبخ :7_13_16[1]:لانوا الكل يعايرني :12 (1)::icon_mad:واللي اصغر مني يعرف يطبخ وانا ما اعرف وامي متوفه من سنتين :11_1_122[1]:وما عندي الانتوا :15_4_116[1]:ابغى الله يخليكم كل الوصفات اللي تسونها او تطبخونها تكتبونها و;)على اجر ان شاء الله من ناحيه الرز والفطور والغداء والعشاء ومتى نسوي الطبق وحتى لو كان تافه وبسيط معليش انا يمكن ما اعرفه بليزز بدي ردود الله يوفقكم وان شاء الله راح افيدكم في موووووووواضيع كثيرره راح تستفيدوا منه |
رد: عضوه جديده ممكن ترحيب وكمان طلب
أهلا وسهلا ريم طيب أنتي أش حابه تتعلمي من الاكلات وأن حاضره قولي كل الي نفسك فيه وممكن كمان تدخلي على قسم الطبخ وفيدوكي كمان |
رد: عضوه جديده ممكن ترحيب وكمان طلب
اقتباس:
ونفسي كمان اتعلم طبخ الرز بكل انواعه الكبسه والربياني والسمك والدجاج ونفس الشي ابقاه صحي يعني داخل الفرن ويكون طعامه لذيذ يعي النكه تكون مميزه والتبوله وفيه شغلات اسمهها مقابلات وطبق جانبي مثل ما اشوف بالتلفزيون لكن ما اعرف وشو المقبلات هل هي السلاط وشكرا بنتظار ردك يا غلا :icon_eek: |
رد: عضوه جديده ممكن ترحيب وكمان طلب
اهلاوسهلا فيك بنتي
تابعي قسم الطبخ في المنتدى وراح تتعلمي الكثير |
رد: عضوه جديده ممكن ترحيب وكمان طلب
طريقه عمل الشاورما المقادير كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف ) الطريقة : ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ... توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال ) في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...) تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها .. يرش فوقها نصف كمية التوابل ... https://up.arab-x.com/Mar12/XXh37066.jpg لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع) وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ... يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ... ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج https://up.arab-x.com/Mar12/O8T37269.jpg لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما .. الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة... نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء. العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك .. المقادير : 3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطريقة: تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ... تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد ) https://up.arab-x.com/Mar12/LLQ37581.jpg ونضع المكونات https://up.arab-x.com/Mar12/JxB37581.jpg بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله ) طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية ) نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها .. واذا ماحبيتي الخبز بـأمكانك تحطيها في ساندويش منقووووووووووووووول |
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:07 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.