المعصوب
 

جايبة لكم اليوم طبق شعبي من منطقة جازان ، يُعتبر وجبة كاملة ..!
يحتوي على عناصر مُفيدة ، ومُغذيّة ..
يجمع بين الفاكهة ، والحبوب ، والسمن ، والعسل ..


طبقنا اليوم يُسمى " المرسة " وتم تغيير المُسمى إلى المعصوب ..!


نجده من ضمن قائمة الطعام في المطاعم اليمنيّة .. << القرموشي




نبدأ على بركة الله ..



نحتاج إلى عجينة + موز + سمن + عسل + قشطة ..


العجينة عبارة عن ( دقيق بُر بالكمية المناسبة + ماء كافٍ للعجن + ملعقة صغيرة بيكينج باودر أو صودا ) << وينك يا بلبل


نعمل العجينة ويكون قوامها شبه سائل << أثقل من خليط الكيك بشيء بسيط ..


نتركها ترتاح من عشر دقائق إلى ربع ساعة ..
نخبزها في صينية وندخلها فرن حرارته متوسطة ونتركها حتى تنضج
بعد ما نطلعها من الفرن نتركها تبردقليلاً ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو نضعها في الـ فود بروسيسور ,وتخلط


الان نعمل خليط المووووووووز
نجيب موزتين أو 3 على حسب كمية الخبز ..


نهرسها بالشوكة << ولا نضعها في الخلاط حتى ما تصير سايله
الآن نُضيف القليل من السمن + الخبز المطحون الي بالخلاط

تدريجيّاً حتى نصل للقوام المرغوب بعد ذلك نضعها في طبق التقديم
ونضع عليها القشطه وقليل من العسل

وبالعافيه عليكم


منقوول

رد: المعصوب
 

رد: المعصوب
 

يسلمو