قرااقيش بالتمر والعقيلي
 

قراقيش التمر

ألمكونات

5 كاسات طحين
1 كاس زيت زيتون
ربع كاس سمسم
ربع كاس حبة البركه
رشة ملح
1 ملعقه كبيره حليب ناشف
1 ملعقه كبيره يانسون مطحون
1 ملعقه صغيره خميره
ماء فاتر حسب الحاجه

للحشو

تمر منزوع النوى
رشة قرفه
رشة هيل
2 ملعقه من زيت الزيتون

ألطريقه

اخلطي جميع المكونات الجافه معاً
أضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينه رائعة الملمس

وللحشو
اخلطي جمع المكونات معاً


افردي قطعه من العجينه وضعي داخلها حبل من التمر واعمليها على شكل رول رفيع
ابسطي الرول قليلاً بيدك وقطعي قطع متوسطة الحجم كما في الصوره
أو حسب الشكل التي تريدين إذا كان لديك الوقت والنفس للشغل تفنني بالعجينه حسب ذوقك

صفي الحبات على صينيه الخبز واتركي القراقيش تتخمر قليلاً
اخبزيها حتى تشقر

بألف صحه يا رب
فعلا لذيذه واشكر الاخت الغاليه sama2


العقيلي طبق قديم معروف
لذيذ وهش

/المقادير /


11/4 كأس طحين بالخميره
1 فنجان قهوه زيت
1 فنجان قهوه ماء ورد وزعفران
3 فنجان قهوه سكر
1 ملعقة شاي هيل مطحون
1 ملعقة شاي بيكنج بودر
5 بيضات
قليل من السمسم لتزيين سطح الكيكه


/الطريقه /
يخفق البيض فى الخلاط حتى يرتفع قوامه
يضاف السكر فى اتجاه واحد
ويضاف الزيت بنفس الاتجاه

يضاف ماء الورد + الهيل والزعفران
ينخل الطحين والبيكنج بودر ويضاف الخليط بالتدريج
يوضع الخليط بصينيه مدهونه بالزيت وترش بالدقيق ويرش السطح بالسمسم
تدخل الفرن متوسط الحراره حتى ترتفع وتنضج

تقلب فى صحن التقديم وتقدم مع القهوه العربيه

تقطع وتقدم بالعافيه