ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - سيقان الدجاجة المتبله مع البامية والبطاطس - طريقه تحضير سيقان الدجاجة المتبله مع البامية والبطاطس 2013

سيقان الدجاجة المتبله مع البامية والبطاطس

المقادير

4 *سيقان دجاجة كاملة.

* فصا ثوم كبيرين.

* ملعقة طعام كزبرة ناشفه .

* ملعقتا شاي كاري.

1 1/2 *ملاعق شاي كمون مطحون .

1/2 *ملعقة شاي ملح .

* ملعقة طعام زنجبيل مقشّر و مفروم.

1 1/2 *بطاطس صغيرة مسلوقه .

1/2 *كيلو بامية .

* كأس ماء .

* ملعقتي طعام معجون طماطة .

* ملعقتي طعام زيت .

* عودا قرفة .

3 *ملاعق طعام عصير ليمون .

الزينة: ملعقتا طعام لوز محمّص ، 1/4 كأس أوراق بقدونس ، ذره ، مكعبات صغيره فلفل رومي اصفر .

الطريقه

1) ازيلي من سيقان الدجاجة الأفخاذ الجلد وأيّ دهن . اخلطي الثوم في المطحنة مع الكزبرة، ومسحوق الكاري , والكمون والزنجبيل . ضعي الخليط في طاسه واضيفي عليه الدجاج وحركيه حتى يكتسي تماما بالخليط ورشيه بالملح .

2) قطعي البطاطس الى مكعبات وسط وتقمع البامية . ضعي كأس ماء في قدر واضيفي له صلصة الطماطم والقرفه والتوابل المرغوبه واتركيها لتنضج . في مقلاة ضعي الزيت واقلي قطع الدجاج . ثم اضيفي خليط البطاطس والباميه إلى المقلاة و هدّئ الخليط مع تغطيته لـ10 دقائق .

واتركيها على النار مع التقليب من وقت لأخر لمدة 10 دقائق ثم اضيفي عصير الليمون واتركيها على النار حتى يتبخر السائل الموجود فيها واضيفي لها الملح والكاري حسب الرغبه ، عند التقديم اسكبيها في الطبق المعد وزينيها بمكونات التزين السابقه .