كيك الكراميل بالشيكولاتة
 

المقادير:
لطبقة الكراميل:كوب سكر
لطبقة الكريمة:
2 بيضة
رشة فانيليا
3/4 كوب سكر
2 كوب ماء
1و 1/2 كوب حليب بودرة


لطبقة الكيك:كوب و1/4 كوب دقيق
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 كوب سكر
ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة
1/2 كوب زيت
1/2 كوب حليب

الطريقة:
يسخن كوب السكر فى صينية الكيك حتى يتحول لونه للون الكراميل ويذوب تماما، ولابد من الانتباه حتى لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبى اللون ثم نتركه ليبرد تماما.

طبقة الكريمة:نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم نضيف الماء والحليب البودرة، ونخفق الخليط حتى يمتزج جيدا ونصب المزيج فوق الكراميل البارد فى الصينية.



طبقة الكيك:نخفق البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم نضيف الفانيليا.
نضيف الزيت ونضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق.
ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم لمزيج البيض ونقلب حتى يتجانس الخليط.
نصب المزيج برفق فوق طبقة الكريمة والكراميل فى الصينية.
نضع الصينية فى صينية أكبر ونضيف للكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى).
ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 م لمدة من 55 - 65 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
نتركها لتبرد تماما ثم ندخلها الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل.

لإخراجها من القالب نملأ صينية أكبر بماء دافئ ونضعها فيها لثوان ثم تقلب على طبق التقديم.
حلوة

http://share.muslmah.net/up/11/1883/01336690920.jpg

رد: كيك الكراميل بالشيكولاتة
 

اممممم شكلها لذيذ
هذه نسميها قدرة قادر
الكريمه سايله وخليط الكيك سائل
وبعد ما تطلع من الفرن تلاقيها فصلت وكل وصارت طبقات
بس انا خفت اجربها
دائما اعمل الكيكه لوحدها وبعد ماتبرد اسقيها بالكريمه
تسلم ايدك

رد: كيك الكراميل بالشيكولاتة
 

يعطيكي العافيه

رد: كيك الكراميل بالشيكولاتة
 

رد: كيك الكراميل بالشيكولاتة
 

لأ اعمليها وماتخافيش هتطلع جميلة بس تحرقى السكر الاول وبعد كدة ضعى الكريمة وبعد كدة ضعى الكيك
وهى هتفصل لوحدها وهيطلع الكيك فوق ماتقلقيش
وبالف هنا وشفا ليكى
وشرفتينى بمرورك على موضوعى