فطائر الدجاج 2013 - اكلات رمضان فطائر الدجاج 2013
فطائر الدجاج لكم طريقتين..وا، شاءالله تعجبكم
https://www.qatarp.com/files/80/111111.jpg مقادير الحشو - صدر دجاجه مسلوق وبدون العظم ومفتت - بازلا مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،، قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز والعجينه..(( بيف باستري)) أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص https://www.qatarp.com/files/80/22222222.jpg ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل https://www.qatarp.com/files/80/33333333.jpg قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء ضعى الحشو ،، وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا https://www.qatarp.com/files/80/444444444.jpg https://www.qatarp.com/files/80/55555.jpg هذا هو الشكل النهائى قبل أدخالها للفرن https://www.qatarp.com/files/80/66666.jpg ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة https://www.qatarp.com/files/80/7777.jpg اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل ) واخيرا https://www.qatarp.com/files/80/88888.jpg قطعيها بأشكال جميلة |
رد: فطائر الدجاج 2013 - اكلات رمضان فطائر الدجاج 2013
يسلموووووووووووووو يا قمر كتييييييييير حلو على الشكل اكيد الطعم كمان حلو
|
رد: فطائر الدجاج 2013 - اكلات رمضان فطائر الدجاج 2013
مــشــكــوره حــبــيــبــتــي ألمــوضــوعـ روؤعــه |
رد: فطائر الدجاج 2013 - اكلات رمضان فطائر الدجاج 2013
https://al-kbar.com/up/uploads/13424119411.gif شكرا لك عيووووني موضووع جميييييل والوصفه اروووع لا تحرمينا جديدك غاليتي https://www.tran33m.com/uploadcenter/...1342027962.gif |
رد: فطائر الدجاج 2013 - اكلات رمضان فطائر الدجاج 2013
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:45 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.