المقادير
1_راس بصل
2_كوسا
1_بذنجان
1_حبة بوبر صغيرة
1_حبة قرع صغيرة
1_فص ثوم مع بقدونس وكسبرة مع لحم مفروم الكميه حسب الرغبة

الطريقة
يقشر الكوساو الباذنجان والقرع والبوبر والبصل والثوم
يقطع البصل والثوم مكعبات ويوضعان في قدر ويقلى البصل في الزيب مع الثوم وثم يوضع علية اللحم المفروم ويقلى مع بعض و باقي الخضروات تسلق جميعا حتى تنضج اي تلين ثم توضع في اناء اخر وتاخذ مرقة الخضروات وتوضع على اللحم و البصل و الثوم وتوضع الخضروات في الخلاط وتخلط جميعا حتى تذوب وتوضع مع اللحم في القدر ويضاف لها البهارات حسب الرغبه و عود من الفلفل الاخضر مع حبة من الزبدة مع قليل من الملح وتترك على النار لمدة نصف ساعة وتقدم