المقادير:
-------
1- نصف كيلوأرز مطحون
2- نصف كيلو من الهبرة
3- نصف كيلو لحم مفروم
4- كأس من الماء
5- رشة فلفل ، رشة قرفة
6- ملعقة طعام من الملح
7- ملعقتان طعام من النشاء مع قليل من الماء
8- رشة صنوبر ، رشة اللوز ، رشة بن ، رشة الجوز
9- أربع كاسات من اللبن الرائب

طريقة الإعداد:
----------
يعجن الرز المطحون مع الهبرة والملح والماء ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى كل قطعة باللحم المفروم المقلي مع الصنوبر واللوز والجوز وتسد ثم تشكل على شكل كرات أو على شكل حبة اللوز وتوضع جانباً ثم يوضع النشاء مع اللبن الرائب على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم توضع قطع الكبة فيه ونتركه يغلي لمدة ساعة ثم يقدم ساخناً