حلى الكورة هدية لأولادكم
https://photos.azyya.com/store/up3/090205202436A5HG.jpg
أولاً الكيك : 8 بيضات 200 غ سكر 250 غ دقيق 2 م ص بيكن باودر 30 غ بودرة الشكولاتة رشة ملح أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماء دافئ حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة بنفس الطريقة إعملي كيك الشكولاتة بباقي المقادير بعد إزالة الكيك من الورق تقطع إلى معينات شكل معين بآتباع ورق مقطع يعينك على التقطيع كما في الصور https://photos.azyya.com/store/up3/090205202437ENBw.jpg https://photos.azyya.com/store/up3/090205202438QcGV.jpg https://photos.azyya.com/store/up3/090205202438x9XE.jpg قطعي 10 قطع من الكيك الأبيض و 6 قطع من الكيك الشكولاتة وتوضع في قالب عميق به ورق بلاستيكي مخصص للطبخ https://photos.azyya.com/store/up3/090205202439vyIO.jpg بالنسبة للحشو يحضر يوم قبل : هو عبارة عن كريمة الفستق ورغوة الشكولاتة :للفستق تحتاجين 3 بيضات 250 غ جبن ماسكاربون mascarpone 3 م ك سكر 2 م ك عجينة الفستق 2 أوراق الجيلاتين أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين بعدين أخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24 ساعة ضعيه من الأفضل في زبدية صغيرة كما في الصورة https://photos.azyya.com/store/up3/090205202440stKr.jpg الآن كريمة الشكولاتة الذيذة : ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مائي أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر نعود للقالب اللذي حضرناه من قبل ندهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا نضع نصف مقدار كريمة الشوكولاتة https://photos.azyya.com/store/up3/090205202442oysT.jpg ونضع في الوسط مثلّج الفستق إللي حظرناه من 24 ساعة https://photos.azyya.com/store/up3/09020520244356hO.jpg يغطى كليا بالشكولاته وباقي كيك الشكولاته ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24 ساعة وهنا الشكل النهائي واتمنى منكم تقدمونها هدايا لأولادكم وهنا وعافية منقول |
رد: حلى الكورة هدية لأولادكم
|
رد: حلى الكورة هدية لأولادكم
|
رد: حلى الكورة هدية لأولادكم
يـــــــــــــم
يــــــــــــــــــــم يـــــــــــــــــــــــــــــ ـم روووووووووووووووووعه |
رد: حلى الكورة هدية لأولادكم
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:51 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.