طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري
طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري
http://l1.yimg.com/bt/api/res/1.2/Ln...0823115105.jpg لعمل لازانيا بالجمبري والكالماري، نحتاج المقادير التالية: 0.25 كيلو جبن ريكوتا. ملح, حسب الرغبة. 0.25 كيلو جبن بارميزان. 0.25 كيلو جبن موزاريلا. 2 ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة زعفران. 9 شرائح لازانيا. 0.25 كيلو جمبري مقشر. 0.25 كيلو كالماري. كوب بندورة عصير. ملعقة كبيرة بصل مفروم. 2 ملعقة كبيرة زبدة. كوب مرقة. فلفل, حسب الرغبة. أما طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري: - تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها. - توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري. - يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري. - يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري. - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام. - توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط. - يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما. - تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان. أما تحضير البشاميل: - يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد. - نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام. - تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا. - تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل. - تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة. - تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا. - تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم. |
رد: طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري
http://www.egyptladys.com/vb/mwaextraedit4/extra/18.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://photos.azyya.com/store/up2/081201203247MAOD.gif |
رد طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري
مشكورررره لمرور
|
رد: طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري
يعطيكي العافية
|
رد: طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري
الله يعافيك
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:41 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.