ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   كوسا محشي باللّبن حصرى (https://fashion.azyya.com/39296.html)

أم حبيبــــــــــــــــــة 02-14-2009 11:15 AM
كوسا محشي باللّبن حصرى
 
http://www.fatafeat.com/new/controlp...a%20ablama.jpg



المكونات


  • 12 كوساية، محفورة، ومغسولة
  • 1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي
  • 2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي
  • 225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم
  • 1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً
  • ½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي
  • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة
  • ملح وفلفل أسود
  • صلصة اللّبن
  • 6 أكواب من اللّبن، كامل الدّسم
  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة، و¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط
  • 6 فصوص من الثوم، مهروسة
  • 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة، أو من النـّعناع
طريقة التحضير

  1. يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل
  2. يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج
  3. تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق)
  4. تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً
  5. يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسـّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه
  6. تُوضع الكوسايات في اللّـبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج
  7. يُقلى الثـّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل
  8. ملاحظة: يُمكن الاستعاضة بالنَّعناع، عن الكزبرة، ولكن
  9. يجب عدم استعمالهما معاً
  10. تُقدّم للأكل بمفردها، أو مع الأرز المُفلفـَل

اميرة وتاج راسنا 02-14-2009 02:22 PM
رد: كوسا محشي باللّبن حصرى
 
http://photos.azyya.com/store/up3/0902141122262awB.gif

اميرة وتاج راسنا 02-14-2009 02:22 PM
رد: كوسا محشي باللّبن حصرى
 
شكرااااااااااااااااااا


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:17 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0