ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - اقراص السمك والبطاطا

http://images.farfesh.com/articles_i.../Whitefish.jpg

المقادير

--------

فيليه السمك المطهو وتفتيته بالشوكة
كمية مساوية للسمك من البطاطا المسلوقة والمهروسة
بصل اخضر او ابيض مفروم ناعم
القليل من البقدونس المفروم
ملعقة من عصير الليمون او اكثر
بعض الملح والفلفل والكمون واي بهارات او اعشاب ترغبين فيها
واذا كنتم تحبون المأكولات الحارة (الحراقة) يمكن اضافة صالصة حارة او بعض الفلفل الاخضر الحار المفروم ناعما
بيضة مخفوقة

طريقه التحضير

---------

اخلطي المقادير معا ما عدا البيضة
تذوقيها واضيفي ما تحتاجه من الملح او البهارات او عصير الليمون حسب الرغبة
اضيفي البيضة وحركي المزيج وابدئي بصنع اقراص مستديرة
العجينة يجب ان تكون متماسكة قليلا لتتمكني من صنع الاقراص
اذا كان الخليط رخوا يمكنك اضافة القليل من الطحين او فتات الخبز المحمص المطحون/ البقسماط.
الاقراص تكون مثل اقراص الهمبورجر لكن اصغر لتتمكني من تشكيلها ولتبقى متماسكة
قلّي الاقراص بقليل من الزيت حتى تنضج وانتبهي حين تقلبيها برفق حتى لا تتفتت. زينيها بشرائح الليمون والبقدونس وقدميها ساخنة باضافة صالصة الطحينة او صالصة حلوة حارة