http://ube.azyya.com/uploads2/13012719163554.jpg











المقادير:




كيلو ونصف من اللحم البقري.
ملعقة كبيرة من التوابل الحارة المختلفة.
ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
ثمرة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
ثمرة كبيرة من شرائح الفلفل الأصفر الحلو.
بصلة صغيرة الحجم مقطعة صغيرا.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار.
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة.




طريقة التحضير:

اغسلي اللحم البقري جيدا ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة السُمك وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
انثري التوابل الحارة على شرائح اللحم وقلّبيها جيدا بيديك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
اغسلي ثمار الفلفل الملون وقطعيها إلى شرائح متوسطة السمك.
أحضري صينية متوسطة الحجم، ضعي فيها شرائح اللحم المُتَبَّل، وأضيفي إليها شرائح الفلفل الحلو، البصل المقطع، السكر، صوص الفلفل الحار، كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود (حسب مذاقك) ثم غطيها بصلصة الطماطم المعلبة.
سخني الفرن جيدا في درجة حرارة متوسطة قبل وضع الصينية بربع ساعة على الأقل.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 3 إلى 4 ساعات حتى تنضج شرائح اللحم.
أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في طبق التقديم واستمتعي بأروع مذاق.