طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك
http://ube.azyya.com/uploads2/13012719200534.jpg المقادير 150 غراماً من اسكالوب فيليه السمك. 70 غراماً من الباذنجان ذي الحجم الصغير للغاية. 100 غرام من بندورة. 25 غراماً من زيت الزيتون. 10 غرامات من أوراق الزعتر. لصلصة الريحان: 20 غراماً من أوراق الريحان. 10 غرامات من زيت الزيتون. 5 غرامات من البطاطا المسلوقة. 3 مكعبات من الثلج. غرامان من الملح والفلفل. طريقة التحضير - لتحضير الصلصة: تغسل أوراق الريحان وتخلط مع البطاطا ومكعبات الثلج وزيت الزيتون، ويضاف إليها الملح والفلفل، ثم تصفّى في مصفاة ضيّقة الفتحات. - تقطّع بندورة من منتصفها، وتصفّى في صينية، وينثر فوقها الملح والفلفل والزعتر، وتوضع في داخل الفرن حتى تصبح طريّة. - يقطّع الباذنجان من منتصفه طولياً، ويشوى في داخل الفرن. - يشوى الاسكالوب بالفرن مع الزيت على جانبيه، حتى يصبح ذهبي اللون. نصيحة "الشيف": يفضّل أن يقدّم هذا الطبق بالترتيب التالي: الباذنجان بالأسفل وفوقه قطع الاسكالوب، وبندورة جانباً، وتصبّ فوقها صلصة الريحان، ثم يزيّن الطبق بأوراق الريحان الطازجة. |
رد: طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك
رووعة
|
رد: طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك
تسلمين
وصفه شهيه |
رد: طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك
http://files.maas1.com/images_cache/...152359s47E.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://i194.photobucket.com/albums/z...r3jauu1wvz.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.