طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
عجينة المسمن
دقيق فورص " الدقيق الأبيض .. دقيق الحلويات" +1بيضة+1خميرة حمراء+شوية سكر+ملح+ماء دافئ تخلط جميع المقادير و تدلك العجين جيدا والطريقة بالصور بعدما ندلك العجين جيدا .. نجمعها على شكل كورة .. في اناء نضع زبدة سائلة .. مذوبة .. و في آخر نضع شوية السميد الرقيق.. http://ube.azyya.com/uploads2/13013001515010.jpg تم نقسمها على شكل كويرات متساوية .. أبغي أضيف هنا أن المسمن المغربي نوعان : هناك الرغايف و يكون شكلها مربع و هناك الملاوي شكلها دائري بداية سنبدأ بطريقة عمل الرغايف : نذهن مكان العمل بالزبدة كي لا تلتصق به العجين نبسط كويرة العجين جيدا و نذهنها بالزبدة و نرش عليها شوية سميد .. http://ube.azyya.com/uploads2/13013001531757.jpg بعد ذلك نلفها طوليا على ثلاث كما في الشكل الموضح بالصورة http://ube.azyya.com/uploads2/13013001544534.jpg تم نجمعها بشكل مربع http://ube.azyya.com/uploads2/13013001544552.jpg و الآن مع كيفية عمل الملاوي : نأخذ كويرة العجين و نمددها كما هو مبين .. و لا ننسى ذهن أيدينا قليلا بالزبدة كي يسهل علينا العمل http://ube.azyya.com/uploads2/13013001572645.jpg تم نلفها بهذا الشكل الدائري .. http://ube.azyya.com/uploads2/13013001581176.jpg و هكذا يكون العمل مع باقي كويرات العجين لتحضير رغايف أو ملاوي و لطهي ما جهزنا من عجين نبسط الرغيفة بهذا الشكل http://ube.azyya.com/uploads2/13013001590445.jpg نضعها في مقلاة ساخنة و مرشوشة او مذهونة بقليل من الزبدة و نقلبها على الجهتين حتى تنضج مع رش الرغيفة مرة مرة بالزبدة http://ube.azyya.com/uploads2/13013002000780.jpg نفس الطريقة بالنسبة لطهي الملاوي: http://ube.azyya.com/uploads2/13013002011690.jpg الف صحة وهنا ردودكم وتقييمكم بس يا ريت تجربوه مذاقو كثثثثثير حلو |
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
ماشاء الله عليك شاطرة بس إنتبهي صورتي يدك قولي للمشرفة تعدلك الصورة
|
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
tbark allah 3l 7Adga dyana ghat7mrina lwjh m3a l3goza mankhafch 3lik
|
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
شكرا لمروركم حبيباتي
fofo rabi ikhalik la3goza lah ir7amha maskina |
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
http://files.maas1.com/images_cache/...152359s47E.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://i194.photobucket.com/albums/z...r3jauu1wvz.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:24 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.