كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله
عاملين ايه فى البرد ده؟ انا بقى بمناسبة البرد ده عملت كيكة دسمة وعملتلها صوص شوكولاته قلت يمكن تدفينا شوية مقادير الكيكة 5 بيضات كبار م ص فانيليا 2 كوب دقيق هننقص منه معلقتين كبار 2 م ك كاكاو خام كوب ونصف زبدة سايحة بس مش سخنة م ك بيكنج بودر كوب سكر الطريقة هنحط البيض والفانيليا لوحدهم فى بولا http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/112.jpg وهنضربهم بالمضرب http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/213.jpg ونضيفلهم الزبدة السايحة والسكر http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/312.jpg ونضربهم بالمضرب http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/412.jpg ونضيفلهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/512.jpg ونضربهم بالمضرب ونحطهم فى القالب بعد مانبطنه بالسمنة والدقيق http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/612.jpg خبزتها فى فرن حرارته هادية وده شكلها لما استوت http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/712.jpg قلبتها على طبق التقديم وسبتها تبرد خالص وبدأت اعمل صوص الشوكولاته قبل مادخل على صوص الشوكولاته عايزة اقول ملحوظة بالنسبة للبيكنج بودر انا بستخدم نوع كويس جدا تونسى اسمه فنواز موجود فى السوبر ماركت واحسن من كيك شيف بكتيييييييييييييييير اوى اقل شوية منه بترفع الكيكة كويس اوى زى مانتو شايفين هنا الكيكة بتاعتى ارتفعت ازاى كمان بستخدم منه الفانيليا والخميرة الفورية وبصراحة مش بستخدم غير النوع ده فى كل حاجة صوص الشوكولاته المعتمد بتاعى واللى مقاديره كوب الا ربع كاكاو خام كوب الا ربع سكر كوب الا ربع مياه وممكن استبدالها بلبن قطعة كبيرة زبدة 2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة متدوبين فى مياه باردة من الحنفية والطريقة هنحط الزبدة والسكر والكاكاو فى حلة على النار http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/812.jpg ونحط عليهم الميه وندوب الجيلاتين فى ميه بارده وده شكله http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/912.jpg ونحط الجيلاتين على الصوص ونسيبهم يغلو مع التقليب وبعد كده نطفى النار http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1012.jpg ونصفى الصوص عشان اى كلاكيع فيه متكونش موجودة http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1113.jpg ونسيبه يبرد خالص ويتماسك وده شكل الكيكة بعد مازينتها بالصوص اللى عملته وحطيت عليهم الملبس الفضى الى بنحطه على الغريبة http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1210.jpg http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1310.jpg وده شكلها من فوق http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1410.jpg http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1511.jpg وهنا لما قطعتها وطعمها طلع رائع وهشة جدا وطرية http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1610.jpg اتمنى موضوعى البسيط ده يكون عجبكم |
رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
يسلمو ايديك
|
رد كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك بأنتظار جديدك |
رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك العافيه
|
رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
وااو
إنشاء الله اجربها الله يعطيك العافيه |
رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
ممكن تحطي لنا شكل الخميرة فنواز يعني صورة الكيس او البكت
|
رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
يسلموووو
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:59 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.