ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   ساندويتشات و معجنات (https://fashion.azyya.com/26)
-   -   شطيرة كابوناتا للرحلات (https://fashion.azyya.com/40259.html)

@صمت المشاعر@ 02-18-2009 09:50 AM

شطيرة كابوناتا للرحلات
 




المكونات
  • ¼ كوب من زيت الزيتون
  • 1 حزمة من الكرفس المقطع
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات، عرض المكعب الواحد ½ بوصة
  • ملح
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات، عرض المكعب الواحد ½ بوصة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ومقطعة
  • 1 عبوة (تزن حوالي 400 جم) من مكعبات الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبيب
  • ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر البري المجففة
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • ¼ كوب من الخل الأحمر
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الكبر المصفاة
  • 1 رغيف من خبز التشياباتا مقطع عرضيًا إلى 6 قطع متساوية
  • 2 فص ثوم مقشر
  • 6 شرائح (سمك الواحدة 1/3 بوصة) من جبن الموتزريلا الطازجة المحفوظة في الماء مصفاة
طريقة التحضير
  • يسخن 1/4 كوب من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة
  • يشوح الكرفس في المقلاة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يتحمر قليلاً
  • يضاف الباذنجان إلى المقلاة ثم ويشوح مع الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح الباذنجان طرياً
  • يتبل الخليط بالملح ثم يضاف إليه الفلفل الأحمر ويترك على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويتحمر
  • يضاف البصل إلى الخليط ويشوح معه على النار لمدة 3 دقائق حتى يذبل
  • تضاف بعد ذلك الطماطم والزبيب واالزعتر البري إلى الخليط ثم يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل حسب المذاق
  • يترك الخليط على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تمتزج النكهات ويغلظ قوام الخليط مع التقليب من وقت لأخر
  • يضاف إلى الخليط الخل والسكر والكبر مع إضافة الملح والفلفل أيضاً حسب المذاق
  • تقطع قطع الخبز أفقيًا إلى نصفين
  • يحمص الخبز لمدة دقيقتين على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة على المشواة بحيث يكون الوجه الدخلي مقابل لسطح المشواة حتى يصبح ذهبي اللون
  • تدهن الجهة المحمصة من قطع الخبز بفصوص الثوم جميعها ثم تضاف فوقها شريحة من جبن الموتزريلا ثم يفرد من فوقها خليط الكابوناتا وأخيراً يغطى بالنصف الأخر من الخبز
  • تلف كل شطيرة منفردًة في قطعة من ورق البلاستيك أو قطعة من ورق صالح للخبز
  • تحفظ الشطائر في البراد (الثلاجة) لحين التقديم ويمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعة واحدة

زهرة الاسلام 02-18-2009 10:28 AM

رد: شطيرة كابوناتا للرحلات
 
مشكورة يا عسل


طريقه حلوه

سلمت يداك


دمتي بود

اغلى حبيبة 02-18-2009 11:38 AM

رد: شطيرة كابوناتا للرحلات
 
مشكوره ياااااااااااااعسل

حياة دنيا 02-20-2009 12:59 AM

رد: شطيرة كابوناتا للرحلات
 
http://photos.azyya.com/store/up3/090216054209saen.gif

@صمت المشاعر@ 02-20-2009 12:19 PM

رد: شطيرة كابوناتا للرحلات
 
زهورة مشكورة على المرور


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:02 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0