مكبوس الشمندر
http://www.sayidaty.net/sites/defaul...%28Copy%29.jpg
المقادير: -1.5 كيلوغرام من الشمندر الطازج المقادير للخل الحار: -2.5 سنتيمتراً من عود القرفة - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ملعقة صغيرة من الثوم - ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء - ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة -3 أوراق من الغار - ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم - لتر من الخل -5 برطمانات صغيرة معقّمة طريقة التحضير: 1 - لإعداد الخل الحار: يضاف كلّ من البهارات والسكر و300 ملليلتر من الخل إلى مقلاة عميقة، توضع على النار. وحين يغلي هذا المزيج على نار هادئة، ينزع عن النار ويغطّى، ثم يوضع جانباً لحوالي ليلة كاملة. 2 - تغسل حبات الشمندر برفق، بدون نزع قشرتها، ثم توضع في مقلاة عميقة تحتوي على الماء المغلي، وتغلى مجدّداً على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف الساعة، أو حتى تطرى. ثم، تصفّى وتوضع جانباً. 3 - تقشّر حبات الشمندر وتنزع جذورها وتقطّع، ثم تنقل إلى البرطمانات. يوزّع الخل الحار عليها مع خل الشعير، ثم تغطى. تدع لمدة أسبوع قبل تناولها، وهي مناسبة للحفظ لمدّة 3 أشهر |
رد: مكبوس الشمندر
http://files.maas1.com/images_cache/...152359s47E.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://i194.photobucket.com/albums/z...r3jauu1wvz.gif |
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:27 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.