ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - ابو بسطي كلي وانبسطي

ابو بسطي (كلي وانبسطي)

المقادير:

لحمة خاروف أو بقر مسلوقة مع ( بصلة ، ملح ، فلفل حب ، هيل حب ، عود قرفة=دارسين ، ورق غار )
يقطين مقطع مكعبات
بصل مقطع مكعبات
بندورة مقطعة مكعبات
حمص حب ( معلب ) نصف علبة أو قد تم سلقه بالطبع
3 ملاعق معجون الطماطم أو حسب الرغبة
3 ملاعق نعنع يابس تقريبا
2 سن كبير ثوم مهروس
3 ملاعق عصير تمر هندي مركز أو حسب الرغبة

الطريقة

يقلب البصل بزيت مازولا أو سمنة إلى ان يذبل
تضاف البندورة وتقلب معه
يضاف الحمص ويقلب
ثم يضاف اليقطين ويقلب إلى ان ينضج ولا يحتاج كثيرا من الوقت ,, ويضاف ملح وفلفل حسب الرغبة ,, أنا أضفته بالآخر لأن الخضر عنا بشكل عام تستوي سريعا
وعندما ينضج اليقطين يضاف قليلا من مرق اللحم حسب الرغبة وقطع اللحم ويضاف معجون الطماطم
ثم عندما يغلي يضاف الثوم والنعنع اليابس والتمر الهندي ،، ويترك قليلا على نار هادئة إلى ان يتسبك ،،
يقدم بجانبه الرز بالشعيرية أوالبرغل بالشعيرية وهو معه ألذ طبعاً
ويؤكل بجانبه الخضرة المتنوعة ( جرجير ، بصل أخضر ، فجل ، فليلفة خضراء )