ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقتي في صنع الاسكالوب بالصور والخطوات

السلام عليكم ورحمة الله

لتحضير الاسكالوب نحتاج

_كيلو صدر دجاج مقطع شرائح
_3 بيضات
_بهار اسكالوب+بهرات متنوعة او الموجودة في المنزل
_دقيق
_كعك مطحون ناعم
_زيت للقلي

لو شرائح الاسكالوب سميكة نحتاج:

1_نشابة او ممكن ادات مخصصة للهرس
2_نايلون مخصص للاسكالوب او الهمبرغر

الطريقة:

نحضر وعاء نضع فيع البيض
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230521.jpg
ثم الملح البهارات المتنوعة بكمية قليلة ولكن نكثر من بهار الاسكالوب
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230692.jpg
يخلطوا بواسطة شوكة او السلك ليمتزج الخليط
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230773.jpg
نحضر شرائح الدجاج
http://up.azyya.com/do.php?imgf=136588323084.jpg
نفرد ورقة النايلون على مكان واسع يفضل لو تكون بلاطة لتتحمل قوة النشابة في الطرق
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230845.jpg
نحضر النشابة
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230876.jpg
نضع عدد من الدجاج ولكن يجب ان تكون كل واحدة بعيدة عن الاخرى
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230917.jpg
ونبدأ بالطرق على الدجاج بحيث تقل سماكتها وتصبح نوعا مة رقيقة تقرية 1 سم
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230948.jpg
والان نبدأ بتغميص الدجاج في خليط البيض نغمس قطعة تلو الاخرى
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230969.jpg
ونضعهم في وعاء
http://up.azyya.com/do.php?imgf=136588323110.jpg
بعد الانتهاء نسكب الخليط فوق الدجاج في الوعاء
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832310311.jpg
نتركهم مدة من الوقت ممكن ان نحضرها في المساء
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832310612.jpg
نضع في وعاء كمية من الدقيق والكعك +ملح+بهارات+بهار اسكالوب
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832310913.jpg
نخلطهم جيدا ليتجانسوا ثم نضع الخليط في طبق او صينية
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832311314.jpg
والان نبدأ بتغميس قطع الدجاج في الدقيق والكعك من الجهتين مع الضغط باليد على قطعة الدجاج
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832311715.jpg

ونضع القطع في طبق مسطح بعد الانتهاء من الكمية يمكن وضعهم في الثلاجحة مدة 10 دقائق ليتماسك الدقيق والكعك

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241331.jpg
نحمي الزيت على نار عاليه في المقلات ونضع القطع بعدها نحفف من قوة النار لنتيح الفرصة للدجاج ان تنضج دون ان نحرق الدقيق علما انه سريع الاحتراق
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241382.jpg
نرفع القطع عن النار ونضعها في طبق التقديم
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241413.jpg
في الهناء والشفاء:e018:
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241454.jpg