ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طبق كبدة الدجاج بنكهة الشواء

طبق كبدة الدجاج بنكهة الشواء - مفيد ولذيذ

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8150/3.jpg

المقادير:

- طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع
- بصلة كبيرة
- ستة فصوص ثوم
- حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار
- ثلاث حبات طماطم
- حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة
- ملح ، فلفل أسود
- فحمة

الطريقة:
1- قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً
2- قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة
3- قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .
4- قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج
5- ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) 6- و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم.

و بالهنا