طريقة عمل بيتزا باربعة اجبان
http://www.r2m4.com/wp-content/uploads/27089-2.jpg
مقادير العجينة: دقيق – ثلاثة أكواب إلى ثلاثة أكواب ونصف خميرة جافة – ملعقة كبيرة ونصف سكر – رشة ماء فاتر – 250 ملل ملح – ملعقة صغيرة زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان مقادير الحشوة: بصل كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً – 1 ثوم مهروس – فصّان زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان طماطم مهروسة – 500 غرام معجون طماطم – ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف – ملعقة صغيرة حبق مجفف – ملعقة صغيرة جبن ماعز – 100 غرام جبن موزاريلا أبيض – 150 غرام جبن بارميزان مبشور – 100 غرام جبن غورغونزولا أو جبن أزرق – 100 غرام طريقة التحضير : 1- لتحضير العجينة، ضعي قليلاً من الماء الساخن في وعاء حتى يسخن قليلاً، ثمّ تخلّصي من الماء. 2- اسكبي الماء الدافئ في الوعاء وأضيفي الخميرة الجافة، ثمّ السكر. حرّكي بشوكة، واتركي المزيج لـ5 إلى 10 دقائق، حتى تتكون رغوة على سطح الماء. 3- أضيفي الملح وثلث كمية الدقيق واخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى تتحول إلى عجينة. 4- ضعي العجينة على مسطّح مغطى بالدقيق وادعكيها بيديك، مع إضافة الدقيق المتبقي تدريجياً، حتى تصبح ناعمة ومطّاطة. شكّليها كرة كبيرة. 5- امسحي وعاء عميقاً يقليل من الزيت وضعي فيه العجينة. غطّي الوعاء بقماشة رطبة واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين. 6- قسّمي العجينة إلى 4 كرات، ورقّيها باستخدام الشوبك حتى تصبح سماكتها 5 ملم. 7- ضعي دوائر العجين في صوانٍ للفرن ممسوحة بالزيت. 8- لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في قدر على النار. أضيفي البصل وقلّبيه. 9- عندما يذبل البصل، اضيفي الثوم والاوريغانو والحبق وقلّبي المكونات مع البصل حتى يحمرّ الثوم. 10- أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، وانركي القدر على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة. 11- ادهني دوائر العجين بصلصة الطماطم. 12- قطّعي الغورغونزولا، جبنة الماعز والموزاريلا إلى قطع صغيرة واخلطيها جيداً. 13- قسّمي خليط الجبن على دوائر البيتزا الأربعة، ورشّي البارميزان على الوجه. 14- أدخلي البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على 240 درجة مئوية، واتركيها حتى يحمرّ أسفلها وتذوب الجبنة على وجهها، أي لحوالى 15 إلى 20 دقيقة. 15- قدّمي البيتزا ساخنة. |
رد: طريقة عمل بيتزا باربعة اجبان
http://files.maas1.com/images_cache/...152359s47E.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://i194.photobucket.com/albums/z...r3jauu1wvz.gif |
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك |
رد: طريقة عمل بيتزا باربعة اجبان
يسلموووووووووووووووو
|
رد: طريقة عمل بيتزا باربعة اجبان
يسلموووووووو
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:15 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.