تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وأنتم بخير ربنا يبلغنا رمضان على خير ان شاء الله مقادير كيك السويسرول: 5 بيضات كبار(البياض مفصول عن الصفار) كوب الا ربع سكر بودرة فانيليا رشة ملح 3 ملعقة كبيرة كاكاو 3 ملعقة كبيرة دقيق دى المقادير http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/110.jpg طبعا الكاكاو مخلوط مع الدقيق الكيكة دى اسفنجية لا فيها بيكنج بودر ولا زبدة الطريقة اول حاجة فى بولا بلاستيك هنضرب بياض البيض مع رشة الملح لغاية مايبقى مارينج ابيض ويبقى عامل زى التلج http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/210.jpg وفى بولا تانيه هنضرب الصفار مع الفانيليا ونحط عليه السكر البودرة بالتدريج على 3 مرات لغاية مايبقى لونه ابيض وهش http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/310.jpg وده شكل الصفار بعد ماتضرب مع كل كمية السكر البودرة http://www.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/410.jpg هنبدء نضيفله المارينج(بياض البيض)على 3 مرات ونقلبهم بخفة شديدة من تحت لفوق عشان نحافظ على كمية الهواء اللى فى الخليط http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/510.jpg وده شكل بياض البيض مع الصفار لما قلبناهم وخلصت كمية المارينج اللى عندنا http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/610.jpg هنضفلهم الكاكاو والدقيق بردو على 3 مراحل بالتدريج وبردو نقلبهم بخفة شديدة من تحت لفوق لغاية ماالخليط يمتزج ونتأكد ان مفيش اى تكتلات للدقيق والكاكاو http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/710.jpg كده بقى الخليط جاهز عندى http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/810.jpg هنحط الخليط فى صينية خبز متبطنة كويس بورق الزبدة ونحاول نساويه فى الصينية على قد مانقدر http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/910.jpg حطيت الكيك فى الفرن على حرارة منخفضة لغاية ماتم السواء http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/1010.jpg واول مايطلع من الفرن نغطيه بفوطة او ورق زبدة عشان مينشفش وبعد كده نقلبه ونشيل من عليه ورق الزبدة بحذر ونبدء نحشيه باللى احنا عايزينه انا حشيته كريم شانتى وفراولة(لأنى طبعا عايشة فى بلد الفراولة فلازم استغلها) بالنسبة لطريقة اللف انا شفت كزا فيديو على اليوتيوب عن السويسرول وطريقة لفه وفعلا الطريقة نجحت معايا انتو بتلفوه بالعرض بورق زبدة وممكن بعد كده تحطوه فى التلاجة عشان يتماسك اثناء التزيين والتقطيع وممكن لاء انا زينته بفراولة وصوص شوكولاته وشوكولاته مبشوره وده شكله النهائى http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/1110.jpg http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/1210.jpg http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/1310.jpg http://i80.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/1410.jpg http://www.servimg.com/u/f80/15/33/51/98/1510.jpg يارب الموضوع يكون عجبكم وأى استفسار انا تحت امركم |
عاشت الايادي
|
رد تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلمين حبيبتي
|
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
الله يعطيك العافية
سلمت يداك |
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
ماشاء لله كيشهي الله يعطيك الخير |
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
:e041:تسلم الأيادي:e041:
|
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
روعة يعطيكي العافية |
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلمين
|
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
ربي يسلمك
|
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلمين حبيبتى
موضوع رائع |
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
راااااااااااااااااااااائع
|
رد: تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
يممممممممي شكلها لذيذه يسلموا الايادي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:12 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.