بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة
المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. أو السمن 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل. مفرومتان فرماً ناعماً 300 غ من لحم الغنم المفروم ¼ كوب أو 60 مل من الماء 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 حبات من البيض المسلوق. مفرومتان ¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج. المفروم 10 رقائق من عجينة الفيلو ½ كوب أو 100 غ من الزبدة. المذوّبة للدهن ______________________________ ___ طريقة التحضير يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار. يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم. تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُسكب مزيج اللحم على الرقائق. توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً. |
رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة
تسلمي حبيبتي بس الكلام مو باين
|
رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة
الله يسلمك ياروحي
بس كيف مو باين قلبي ... |
رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة
يعني ملخبط
|
رد: بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة
للاسف عندي الكلام مظبوط ومو ملخلط
طيب لو احد البنات نفس المشكلة احكولي بعدل عليه وبسوية صورة |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:35 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.