ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - المطبخ التونسي -الدويدة المفورة-

دويدة مفورة

http://im20.gulfup.com/2012-03-25/1332702648651.jpg

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1379072938382.jpg

500غ دويدة أو شعيرية
5 قطع لحم خروف
4 ملاعق ك طماطم معلبة
1 ملعقة هريسة عربي
فنجان زيت
كاس حمص منقوع
4 حبات جزر
2حبات بطاطا
بصلة كبيرة
ملح ـ فلفل أسود ـكركم ـ فلفل أحمر مرحي
الطريقة ـ تخلط كل التوابل مع قطع اللحم ثم توضع في القدر وتغمر بالماء ويضاف عليها الزيت والطماطم والخضر المقطعة ثم توضع الدويدة في الكسكاس بعد أن نكون خلطناها بقليل من الزيت وتترك مدة 30دق ثم تسقى بقليل من المرق وتكرر هذه العملية 3 مرات حتى تلين ويستوي اللحم والخضار عندها توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.