صينيه بطاطس بالفراخ
 

لمقادير:فرخة متقطعة يا اما اربعة يا اما زى ما انتى عايزة
بطاطس متقطعة شرايح
بصلتين
حبيتين طماطم
شوية بقدونس اخضر وشوية كسبرة خضرة
قرنين فلفل اخضر ضغيرين
فصين توم
ملح وفلفل اسود وكسبرة ناشفة وشوية كمون صغيرين. التحضير:ول حاجة هنعملها هنجيب الكبة او المفرمة ونفرم فيها كل المكونات السابقه كله مع بعضه وهيبقه شكلها كدا
هنجيب البطاطس والفراخ مع بعض فى حلة غويطة ونحط عليهم الخلطة دى بالشكل ده ونتأكد الاول انى ملحها مظبوط طبعا وكمان نرش عليه رشة زيت بسيطة ونسيبهم مع بعض بتاع نصف ساعة
بعد كدا هنجيب الصينيه اللى هندخلهم بيها الفرن ونحط الخليط كله ونحاول نخلى الفراخ على الوش بالشكل دهالطبخ: وبعدين غطيها بورق الفويل ودخليها الفرن لمدة ساعة او ساعة وربع على حسب الفرن بتاعتك فى الاول على درجة حرارة عاليه وبعد كدا خليها على درجة حرارة متوسطة وبعدين لما تلاقي الفراخ استوت شيلى الفويل خالص ودخليها الفرن تانى على الرف اللى فوق عشان تاخد لون او ممكن تحت الشوايه
وده شكلها بعد ما استوت وقبل ما احطها تانى عشان تاخد اللون الاخير
وده شكلها بعد ما اخدت لون تحت الشواية