محشى ورق عنب المصرى
 

طريقه عمل محشى ورق عنب
نص كيلو عنب 2ونصف كوب أرز 3 ربطات بقدونس مفروم كوب طماطم مفروم كوب بصل مفروم نصف ربطة نعناع طازج مفروم .. او ناشف لو مش عندك طازة تلت كباية زيت زيتون شوية ملح عصير ليمونة
التحضير: حتخلطي المقادير كلها مع بعض وتحطي ورق العنب في مصفى وتغسليه
وتجهزي حلة ترصي فيها اول طبقة : بصل حلقات وتاني طبقة : بطاطس دواير
بعدين نحشي ورقة العنب ونلفها
الطبخ: بعد كده نحط في حلة تانية (مية مغلية .. حوالي 4 كوبيات +نصف بيالة زيت زيتون + عصير ليمونة + ملح )
ونحط على ورق العنب طبق مسطح ونصب فوقه المية اللي مع اللمون والملح وزيت الزيتون
ولازم تبقى المية اكتر من ورق العنب بشوية
ونحط فويهم تقل عشان يضغط على ورق العنب شوية
اول ماتغلي المية نوطي النار ع الآخر ونغطي الحلة .. طبعا بعد مانشيل التقل
ونسيبه لمدة ساعتين ع الأقل
بعد الساعتين بصي عليه اذا استوى واذا عايز كمان شويه سيبيه

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1384164073451.jpg

رد: محشى ورق عنب المصرى
 

اتمنى تنال رضاكم