الدوناتس الخطير
 

وحشتونى
النهاردة ان شاء الله جايبالكم طريقة الدونات الهش واللذيذ جدااااااااا
المقادير
العجينة تنقسم لقسمين
القسم الاول الخميرة بتاعته وهى
ملعقة كبيرة خميرة فورية او( قطعة بحجم ليمونة صغيرة خميرة بيرة)
5 ملاعق اكل دقيق
ملعقة اكل سكر
كوب الا ربع ماء دافئ
القسم التانى
نص كيلو دقيق
4 ملاعق اكل سكر
5 ملاعق زبدة لينة
5 ملاعق لبن بودرة
نص ملعقة اكل بيكنج بودر
بيضة
رشة ملح
الطريـــــــــــــــــــــــقـ ــــــــــــــــــــ ة
نخلط مكونات القسم الاول ونتركها تخمر فى مكان دافئ
ثم نخلط مكونات القسم التانى مع بعضها حتى يصبح الخليط زى حبات الرمل ثم نضيف الاول على التانى ونعجن واثناء العجن لو احتاج شوية مية دافية نضيفله حبة صغيرين حوالى ربع كوب مع العجن جيدا جدااااااااااااا اهم شئ العجن فى اى معجنات ونعجنها حتى نلاحظ انها عجينة طرية لاتلتصق باليد ولا الوعاء وندهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة وندهن وشها بالزيت حتى لايتكون قشرة على وش العجين والحكاية دى لجميع المعجنات ونترك العجينة تخمر
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1384679450151.jpg


ثم نفرد العجينة على رخامة مرشوشة دقيق ونقطعها على هيئة حلقات

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1384679450482.jpg


ونرصها فى طبق مدهون زيت ونتركها تخمر لان الدونات اهم حاجة فيه الخمر ثم نقليها فى زيت غزير متوسط الحرارة تحمر من الجهتين ومش بتاخد وقت بتستوى بسرعة لازم نفضل جمبها مانسيبهاش والحمد لله احلى حاجة فى العجينة دى مابتمتصش زيت
وحمرت ايضا الكرات الصغيرة مانسيتهاش


http://up.azyya.com/do.php?imgf=1384679450893.jpg

ولما تبرد بزينها بصوص الشيكولاته ورشيتها بالفارمسيل البنى والالوان وجوز الهند وممكن مكسرات لو عندك او خطوط بيضا بالشيكولاته البيضاعلى صوص الشيكولاته السودا او العكس وممكن نحشيها مربى ونرش عليها سكر بودرة على حسب ماتحبو


http://up.azyya.com/do.php?imgf=1384679451234.jpg
والف هنا وشفا
:e027::e027::e027::e027::e027: :e027::e027::e027::e027::e027:

رد: الدوناتس الخطير
 

والف هنا وشفا