ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - البيتزا اللذيذة مع جبنة بارمزان وخضروات

http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3439214461.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3439214461.gif

http://im39.gulfup.com/1ltEF.jpg

د . عدنان جواد الطعمة

http://im39.gulfup.com/hbW9W.jpg

اصبنا منذ اسبوعبن بنوبة برد شديدة وإنفلونزا قوية حادة مما اضطررتنا إلى المكوث في البيت و الإقلال من الخروج إلا في حالات موجبة . بدأنا بالطبخ بالتناوب يوميا وكانت

http://im39.gulfup.com/MkRlA.jpg

زوجتي الكريمة تعد شوربات و أطباق مختلفة أغلبها أغذية خضروات صحية طازجة . و دوري كان بطبخ شوربة الدجاج و مرقة باذنجان و بابا غنوج و مرقة الكوسة تارة مع الرز

http://im39.gulfup.com/TfhFG.jpg

و إخرى مع البطاطس . وكل يوم عندنا شوربة . وفي مساء كل يوم عندنا مسرحية حول وجبة الغذاء لليوم التالي لكي نتفق عليها . إتفقنا مساء أمس أن أطبخ هذا اليوم

http://im39.gulfup.com/iYGQG.jpg

رز مع بزاليا و جزر و قطع من صدر الدجاج والزلاطة و شوربة تقوم بها زوجتي . و قررت للعشاء و ليوم غد عمل البيتزا اللذيذة بدون لحم و سمك .

http://im39.gulfup.com/iYGQG.jpg

هيأت الخضروات التي أحتاجها للبيتزا لكي أبدأ بعملها العصر أو المغرب .
لدي في مطبخي الشرقي عدة أنواع من الدقيق أو الطحين والحبوب . كان يهمني أن أعمل عجينة هشة للبيتزا بحيث تموع بالفم عند مضغها وأكلها .

http://im39.gulfup.com/cwiC1.jpg

وكان عندنا موعد في الساعة الثالثة عصرا لمدة ثلاثة أرباع الساعة مع غرفة العلاج الصحية ببخاخ أملاح جبال هيميلايا لفوائدها الصحية في معالجة الزكام و الأتفلونزا

http://im39.gulfup.com/fPmxX.jpg

و الربو و تصفية الرئتين و تقوية مناعة الجسم و غير ذلك من الأمور.ذهبنا إلى هذه الغرفة الصحية التي تسع لستة اسرة للنوم عليها بملابسنا و تتم تغطيتنا بالبطانيات

http://im39.gulfup.com/ioIVL.jpg

و نبدأ باستنشاق البخار و الرذاذ المالح في الهواء . يفضل أن يعمل المرء 6 إلى 10 جلسات ومرات لإستنشاق الهواء المشبع بالأملاح لكي يشفى .

http://im39.gulfup.com/uXmTK.jpg

وبعد انتهائنا من الغرفة الصحية عدنا للبيت و قلت لزوجتي دعينا نشرب الشاي أو القهوة ، و بعد ذلك سأذهب إلى المطبخ الشرقي لعمل عجبنة البيتزا و تقطيع وقص الخضروات و الجبنة .

http://im39.gulfup.com/R8cjZ.jpg

لابد لي أن أشير إلى أهمية أن نعمل البيتزا و الأكلات بأنفسنا بدلا عن الأكلات الجاهزة التي تصنعها الشركات المتخصصة ، لأن الفحوصات و التجارب التي أجريت عليها من قبل

http://im31.gulfup.com/JH6ia.jpg

وزارة الصحة الألمانية والوزارات المختصة إكتشفت أن أغلب ألكلات الجاهزة المجمدة و المجففة لا تقدم ما هو مكتوب على الباكيت و أن الشركات تستعمل مواد كيمياوية

http://im31.gulfup.com/U0Cgf.jpg

و أصباغا تلون الأغذية بحيث يسيل لعاب كل من يراها
قبل ثلاث ليالي رأينا في التلفزيون الألماني برنامجا خاصا لفضح بعض الشركات الصناعية للأغذية بأنها فعلا تغش الناس و تكذب عليهم من أجل الأرباح المادية .

http://im31.gulfup.com/50yaK.jpg

وبعض الشركات تعلن أن منتوجاتها بيولوجية طبع على باكيتها بأنها بيولوجية و هذا البرنامج إكتشف من خلال مختبرات و تحليللات المختصين و المختصات في الجامعات

http://im31.gulfup.com/rWPEw.jpg

و وزارة الصحة و دائرة المراقبة على الأغذية واللحوم بأن هذه الأغذية ليست بيولوجية .
أجريت مقابلات مع الناس بهذا الخصوص و أعرب الجميع عن غضبهم و أسفهم بأن تحدث

مثل هذه الأمور .
توكلت على الله و اتبعت وصفتي و أجريت عليها بعض التعديلات والإضافات .

أذكر مقادير الوصفة للفائدة العامية :

للعجينة :

3 و نصف كوب دقيق
6 ملاعق طعام زيت نباتي
ملعقة أكل غير مملوءة ملح
ملعقة أكل و نصف سكر
نصف كوب ماء
كوب حليب دافئ
مكعب واحد خميرة طازجة
نصف باكيت بيكنج باودر
3 ملاعق أكل لبن روبة أي لبن ثخين مروب
ملعقة أكل مطحون يانسون

http://im31.gulfup.com/z5IVi.jpg

مقادير الخضروات و المواد الأخرى المستعملة للبيتزا :

3 قطعة فلفل أخضر و أحمر و أصفر
2 قطعة بصل
200 غرام جبنة بارمزان أو جادا
250 غرام فطر بني
4 ملاعق أكل زيتون
1 ليمون حامض
نصف قنينة معجون طماطم طازجة لطلي أرضية البيتزا
ملعقة أكل فلفل وتوابل مختلطة أي بهارات
1 قطعة كبيرة طماطم

وضعت كافة مكونات و مواد عجينة البيتزا في الخلاطة التي أضفت إليها الحليب الدافئ و أيضا الماء الدافئ .

http://im31.gulfup.com/K4mLT.jpg

ثم و ضعت العجينة في العلبة البلاستيكية الكبيرة لكي تتخمر . و بعد نصف ساعة عدت للعجينة و عجنتها بيدي ثم وضعتها في العلبة و غطيتها . وفي غضون أكثر من ساعة قطعت كل المواد و هيأتها لكي أضعها على عجينة اليتزا .

http://im31.gulfup.com/MSRQG.jpg

وأخيرا عملت ثلاثة أطباق أو صواني الطباخ من البيتزا اللذيذة كما تشاهدون ذلك في صورها
في المرة القادمة سأقوم بإجراء تعديلات وإضافات أكثر للبيتزا بعون الله
تقبلوا مني فائق ودي واحترامي

دمتن بخييير

http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3439214461.gif http://www.hamasatdamad.com/upload/u...3439214461.gif