|
شرائح اللحم الملفوفه بالشبانخ والجبنه وصوص المشروم بالصور
بسم الله نبدا بصو احنا كان عندنا شرايح لحمه قولت بقى انا موش عاوزه اعملها بمشروم صوص وخلاص كنت عاوزيه احشيها حاجه بجانب المشروم صوص حشيتها بالسبانح ومشروك وجبنه http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif اول حاجه جبت بصله متوسطه قطعتها جوليان وشوحتها شويه على النار تدبل مع معلقه زبده وبعدين نزلت بالسبانخ ورق بس وكنت مقطعها حاجه بسيطه وسبت السبانخ تنزل ميتها على الاخر لازم تنزل كل المياه وبهرتها ملح فلفل وبهارت وده شكلها مع البصل http://files2.fatakat.com/2013/12/13865179881148.jpg وبعدين جيت على جنب كده وقطعت المشروم وشوحته لونه يدبل برده حاجه بسيطه وزودته على السبانخ زى كده http://files2.fatakat.com/2013/12/13865180305952.jpg بس واطفى النار وخلاص الحشوه جهزت نيجى بقى لشرايح اللحمه الشرايح دى بتطلب من الجزار بالبسام كده لانه بيقطعها من حته بتستوى بسرعه كبيرها اووى خمس دقايق على النار على فكره يعنى مينفعش حتى تتعمل بشرايح البفتيك لان شرايح البتفيك بتاخد وقت وسوا كتير وبتكون ناشفه شويه على عكس شرائح الاستيك اللى هنعملها دلوقتى انا طبعا كنا جايبنا بسمك حوالى نص سنتى كده وده سمك مناسب لو هشويها او هعملها مفروده ببيبر صوص او مشروم صوص لكن لو عاوزه احشيها بحجاه يبقى كان لازم ارفعها تانى لانى هلفها رول يبقى طبقات اللحمه اللى جوا لازم اراعى انها تكون خفيفه عشان تستوى كويس ده شكلها وانا بدقها بالشكاكوش :9 حطيتها تحت كيس عشان مغسلش الشاكووش هههههه http://files2.fatakat.com/2013/12/13865181018955.jpg بصو سمكها عامل ازاى موش حارماكو من حاجه http://files.fatakat.com/smilies2012...iningsmile.gif http://files2.fatakat.com/2013/12/13865181808805.jpg http://files2.fatakat.com/2013/12/13865183617634.jpg وبعدين جيت فردت قطعه اللحمه وحطيت الحشوه بتاعتى على الاول كده عشان لما الف يكون عندى مساحه كبيره وفى الاخر حطيت جبنه رومى كان ممكن احط موتزاريلا بس الفركه الرومى عشان هتدى طعم للسبانخ لانها طعمها بيكون متعادل ده شكلها http://files2.fatakat.com/2013/12/13865183972211.jpg ودى بعد ما لفتها اتك عليها وانا بلف عشان موش تفك http://files2.fatakat.com/2013/12/13865194221081.jpg وهنا قفلتها بخله طوييله من الحروف مهم عشان الحشو موش يخرج واقفلها جامد انا تقريبا كان فى قطه بجبسها ههههههه http://files2.fatakat.com/2013/12/13865195137091.jpg هكمل المشاركه الجايه طريقه التسيوه والصوص http://forums.fatakat.com/images/dot.gif |
رد: شرائح اللحم الملفوفه بالشبانخ والجبنه وصوص المشروم بالصور
وقفنا لحد ما قفلنها خلاص بالخله ده شكل الكميه اللى عندى كلها علفى فكره كان عندى حتت رفيعه اووى لان الجزار الله يسامحه مكنش مكلعها مظبوطه كان فى حتت عامله زى الصوابع كده انا بقى حطيتهم جمب بعض وحشيتها برده http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif ده شكلهم كلهم مع بعض http://files2.fatakat.com/2013/12/13865200168044.jpg بعد ما خلصتهم لاحو انى لسه موش ملحت اللحمه خاالص ولو سوتها على النار كده مهما كان الصوص حادق موش هتبظط طعم اللحمه عشان كده جيت على القطاعه رشيت ملح وفلف وبهارت بالقرفه والحبهان رشيها على طول القطاعه كلها وجبت سيخ سيخ ههههههه ومشيتها على القطاعه واتك وانا بمشيها متخافيش موش هتحدق معاكى لان اللحمه هتاخد كفايتها من اللحمه وموش هتشيل زياده http://files2.fatakat.com/2013/12/13865200913254.jpg وجبت صانيه عشان واسعه يعنى وحطيت عليها معلقه زبده مكترش وممكش زيت عشان موش بيتحرق بسرعه وسبتها يسخن ونزلت اللحمه واستنى بتاع 2 او 3 دقايق موش تقلبى اللحمه لانها هتلزق منك وممكن تفك يا فتوكه http://files2.fatakat.com/2013/12/13865202521811.jpg وهنا لما قلبتها على وشها التانى لاحظو ان الوش الاول استوى على فكره موش مجرد اتحمر وخلاص يعنى تقريبا done http://files2.fatakat.com/2013/12/13865203946737.jpg وهنا خلصت الكميه كلها http://files2.fatakat.com/2013/12/13865204527246.jpg بصو بقى لحد الخطوه دى اللحمه بجد والله والله كأنك قاعده عند حاتى وريحه الشوى فظييعه انا قلت لما اجى هعملها تانى بقى مجرد هتبلها ملح وفلفل وميه بصل وبهارت وعلى النار تتشوح وابخرها بشمعه هتكون واااى لانه وهى كده كان ريتحها جاامده جدا مابالك برقى لما نزود على بصل وفحمه تتاكل لوحدها طبعا من غير مشروم المهم انا كنت عاوزه اخليها well done عشان سنان بابا وماما كمان روحت حطيتها فى صينيه من غير زيووت خاالص ولا اى حاجه وسيتها على درجه 200 فى الفرن لمده 7 دقائق كده ونطلعها المهم فى الخطوه اللى قبل اللى فاتت الصينيه اللى شوحنا فيها اللحمه طبعا هتنزل فيها زهون وسئل اللحمه كتير موش هنروميها هناخده فى حله نضيفه مده ونسخن السوائل دى وننزل بباقى المشروم اللى عندك ونشوحها لحد ما لونه يبقى بنى كده وهنكون مجهزين كوب لبن وعليه معلقه دقيق واحده ندوبها فيها وننزل بيها على المشروك ونملحا ونفلفها http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif ونستنى لما تغلى شويه ونقفل عليها ده شكلها اول لما نزلنا عليها اللبن http://files2.fatakat.com/2013/12/13865204949526.jpg هى لما تغلى شكلها بيكون متجانس اكتر هتشوفوها فى الاخر المهم انا كده اللحمه عندى برده هنشل الاسياخ منها ونقطعها طرنشان زى كده شوفوو حلوه ازاى ممكن تتاكل كده بس http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif http://files2.fatakat.com/2013/12/13865207473569.jpg وبعد ما قطعتاها جبت طاسه وحطيتها فيها ونزلت بصوص المشروم او الشوربه اللى عملنها وتاخد غلوه مع اللحمه عشان الشوربه هيكون طعمها حلووا ووى واللحمه هتشرب شويه من الصوص برده وده شكلها على النار http://files2.fatakat.com/2013/12/13865208662899.jpg ولما اجى اقدمها اشيها من الصوص كده http://files2.fatakat.com/2013/12/13865209783811.jpg والشوربه اشيها لوحدها فى طبق تتقدم فيه http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif طعمها كده بقى احلى كمان من الاول لما غلينها مع اللحمه شويه وشكلها نتجانس على الاخررررررررر http://files2.fatakat.com/2013/12/13865210341460.jpg وعملت جمبها فطيره التوم بالجبنه لعضوه هنا اسمها الداعيه لربها حلووه اووى وشكرا ليها ده شكلها http://files2.fatakat.com/2013/12/13865211624394.jpg وده الاكل كله http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif http://files2.fatakat.com/2013/12/13865211983355.jpg http://files2.fatakat.com/2013/12/13865212386541.jpg |
رد شرائح اللحم الملفوفه بالشبانخ والجبنه وصوص المشروم بالصور
رائع ما قدمتي
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:55 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.