محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء
 

عمايل ايديا وحياة عينيا لاحلى منتدى
المقادير
كرنبة متوسطه
1 كيلو رز
1 كيلو طماطم
خضرة شبت بقدونس كسبرة
4 حبات بصل
التوابل ملح فلفل كمون كسبرة ناشفه رشة نعناع رشة قرفه رشة جنزبيل

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388353103491.jpg
وكل واحده وحسب البهارات بتاعتها
والكميه دى مش بتخلص كلها انا بعمل والباقى بحطه فى كيس وعلى الفريزر ينفع فى يوم تانى
طيب الصور هتشرح نفسها بنفسها اسيبكم مع الصور

الكرمبة اهى بعد ماشيلت الورق منها


http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388351934142.jpg

وادى الورق اهو شوفتو سليمه ازاى

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388351934416.jpg


وبعدين جهزت حلة فيها ميه وملح ومعلقتين كمون علشان الكرنب

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388351934223.jpg



وبعدين غليت الميه وحطيت الورق فيها دقيقه كده يطرى بس مش تسيبيه كتير هيتهرى ويتقطع


http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388353103562.jpg

وبعدين هنا طلعت الورقه اهى شوفو شكلها ازاى مش مقطعه وحلوة اهى

http://http://up.azyya.com/do.php?im...8351934345.jpg
خلاص سلقتهم كلهم نيجى بقى للتقطيع بنجيب الورقه دى ونقطع العرق اللى فى النص ده
وبعدين نتنى الورقه ونقطعها نقصها نصين بالسكينه ونقطع الورقه حسب الحجم اللى تحبيه
انا بحب المقاس ده واهو بعد ماقطعت شويه منهم


http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388352390681.jpg




نيجى بقى للحشو فرمت البصل فى الكبه وضربت الطماطم فى الخلاط وقطعت الخضرة
وغسلت الرز جبت حله فيها شوية سمنه وقدحتهم وحطيت البصل

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388352390752.jpg


وبعدين اتحمرت حطيت الطماطم

http://http://up.azyya.com/do.php?im...8352390813.jpg


وبعدين صفيت الرز والخضرة وسقطتهم وده شوية من الخلطه لما خلصت كنت ببردها علشان ابتدى الحشو

http://http://up.azyya.com/do.php?imgf=138835239094.jpg

وجبت طبق وقولت الف فيه واحده علشان لو فى بنوته او عروسه جديده تعرف اللف ازاى




http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388352390975.jpg
تحطى الرز وتلفى الورقه كده سهله قوى قوى



http://http://up.azyya.com/do.php?im...8352391026.jpg

وادينى اهو بسم الله ماشاء الله مليت الحله اهو بنفس طريقة اللف دى



على فكرة يابنات انا مبرميش حاجه خالص من الكرنبه بعملها كلها ورقه كبيرة او صغية كله بعملو بشفيها خالص


يتبع حبيباتى لسسسسسسسسسسسسسسسسسه مكمله معاكو




وبعدين كنت سلقت لحمه ضانى اخدت شوربتها وسقيت بيها المحشى وحطيت كام حته على الوش

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388352629751.jpg


وبعدين سويتها على نااااااااااااار هاديه خالص وبعدين غرفت السيرفيس ورجعت مالقتوش
ومش اتبقى غير الشويه دول اللى عرفت انقذهم من المفرمه



http://up.azyya.com/do.php?imgf=1388352629832.jpg
والف هنا وشفا لعيونكم حبيباتى وحصرى وتقديرا لمجهودى التقييم ياقمرات

رد: محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء
 

اى استفسار تحت امركم

رد: محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء
 

رد: محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء
 

رد محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء
 

شكرا ياقلبى نورتينى