سمك سنجارى
 

المكونات
• 1 قطعة من سمك القاروس بوزن 1.5 كجم
• 1 رأس من الثوم
• 1 حزمة من الكزبرة الخضراء
• 1 حزمة من الشبث
• 3 حبات كبيرة من البندورة
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• عصير 2 حبة من الليمون
طريقة التحضير
1. يُفتح السمك من الجانب، ويُترك الجانبان الخلفي والأمامي متصلين معًا.
2. يُتبل السمك بالملح والفلفل.
3. يُقطع الثوم والأعشاب والبندورة.
4. يُخلطوا مع الملح والفلفل والكمون.
5. يُفتح السمك ويوضع الخليط داخل السمكة.
6. يوضع السمك في الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
7. يُرفع السمك من الفرن ويُقلب مع عصير الليمون على الفور.

الكمية تكفي: 2 إلى 4 أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة